คนเป็นเบาหวานกินถั่วลิสงคั่วได้ไหม

ถั่วลิสงคั่ว… เพื่อนหรือศัตรูของคนเป็นเบาหวาน?

เบาหวานเป็นโรคเรื้อรังที่ควบคุมได้ แต่ต้องใส่ใจกับการรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัด คำถามยอดฮิตสำหรับคนเป็นเบาหวานคือ “กินถั่วลิสงคั่วได้ไหม?” คำตอบคือได้ แต่ต้องรู้จักเลือกและบริโภคอย่างพอเหมาะ

ถั่วลิสงคั่ว เพื่อนคู่คิดของคนเป็นเบาหวาน:

• อุดมด้วยโปรตีน: ถั่วลิสงคั่วมีโปรตีนคุณภาพสูง ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้ขึ้นเร็ว
• ไฟเบอร์สูง: ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่
• แหล่งแมกนีเซียม: แมกนีเซียมสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ซึ่งอาจได้รับผลกระทบจากเบาหวาน
• รสชาติอร่อย: ถั่วลิสงคั่วเป็นของว่างแสนอร่อย ช่วยให้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่น่าเบื่อ

แต่… ระวัง!:

• ไขมัน: ถั่วลิสงคั่วมีไขมัน จึงควรเลือกชนิดที่ไม่ปรุงแต่งมากเกินไป เช่น ถั่วลิสงคั่วธรรมชาติ หรือแบบอบ
• เกลือ: ถั่วลิสงคั่วบางชนิดอาจมีเกลือ ซึ่งส่งผลต่อความดันโลหิต ควรเลือกชนิดที่ไม่มีเกลือ หรือมีปริมาณเกลือน้อย
• ปริมาณ: ถั่วลิสงคั่ว แม้จะมีประโยชน์ แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ควรทานมากเกินไป

สรุป: ถั่วลิสงคั่วเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนเป็นเบาหวาน หากเลือกชนิดและบริโภคอย่างพอเหมาะ แต่ก่อนตัดสินใจทาน ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เพื่อให้คำแนะนำที่เหมาะสมกับสภาพร่างกายของคุณ

คำแนะนำเพิ่มเติม:

• เลือกถั่วลิสงคั่วที่ไม่มีน้ำตาล หรือมีปริมาณน้ำตาลน้อย
• ควบคุมปริมาณ ทานถั่วลิสงคั่ว 2-3 ช้อนโต๊ะต่อวัน
• ทานคู่กับผักผลไม้ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

การควบคุมเบาหวาน ต้องใส่ใจกับการรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัด ถั่วลิสงคั่ว อาจเป็นตัวช่วย หากเลือกชนิดและปริมาณอย่างเหมาะสม

ขอให้ทุกคนมีสุขภาพดีและแข็งแรง