ถั่วชนิดไหน แคลน้อยสุด

ถั่วตัวเลือกดี แคลอรี่ต่ำ: มากกว่าแค่ถั่วลิมา

สำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและควบคุมน้ำหนัก การเลือกทานอาหารแคลอรี่ต่ำเป็นสิ่งสำคัญ ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ที่ดี แต่ถั่วแต่ละชนิดก็ให้พลังงานแตกต่างกันไป แม้ถั่วลิมาจะเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ ด้วยปริมาณแคลอรี่ประมาณ 130 แคลอรี่ต่อถั่วต้มสุกครึ่งถ้วย แต่อย่ามองข้ามถั่วชนิดอื่นๆ ที่ให้พลังงานต่ำกว่าและมีประโยชน์ไม่แพ้กัน

ถั่วแระญี่ปุ่น (Edamame): ถั่วแระญี่ปุ่นนึ่งสุกครึ่งถ้วยให้พลังงานเพียงประมาณ 95-100 แคลอรี่ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ เป็นของว่างที่เหมาะสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนัก และยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู

ถั่วพู: ถั่วพูเป็นถั่วพื้นบ้านของไทยที่ให้พลังงานต่ำ ถั่วพูต้มสุก 100 กรัม มีพลังงานเพียงประมาณ 25-30 แคลอรี่ อุดมไปด้วยวิตามินซี และมีไฟเบอร์สูง ช่วยในการขับถ่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ถั่วฝักยาว: อีกหนึ่งถั่วพื้นบ้านที่ให้พลังงานต่ำ ถั่วฝักยาวต้มสุก 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 20-25 แคลอรี่ มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มท้อง และยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ผัด แกง หรือต้มจืด

เคล็ดลับในการเลือกถั่วเพื่อสุขภาพ:

• เลือกถั่วที่สดใหม่: ควรเลือกถั่วที่ฝักเต่งตึง ไม่เหี่ยวเฉา ไม่มีรอยช้ำหรือแมลงกัดแทะ
• วิธีการปรุง: การต้มหรือนึ่งเป็นวิธีการปรุงที่ดีที่สุด เพราะจะช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของถั่วไว้ได้มากที่สุด หลีกเลี่ยงการทอด เพราะจะเพิ่มปริมาณไขมันและแคลอรี่
• การรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม: ถึงแม้ถั่วจะเป็นอาหารที่มีประโยชน์ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อไม่ให้ได้รับพลังงานมากเกินไป

ดังนั้น การเลือกทานถั่วเพื่อสุขภาพ ไม่ควรจำกัดอยู่แค่ถั่วลิมาเพียงอย่างเดียว ลองเปิดใจ exploring ถั่วชนิดอื่นๆ ที่ให้พลังงานต่ำและมีประโยชน์ต่อร่างกาย เพื่อสร้างสรรค์เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายและอร่อยได้ไม่รู้จบ