เราควรกินถั่ววันละกี่กรัม

ถั่ว: ทานวันละเท่าไรดีถึงจะสุขภาพดี

ถั่วเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก แต่คุณรู้หรือไม่ว่าปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการบริโภคถั่วต่อวันคือเท่าไร?

เพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด แพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้ทานถั่วประมาณ 30 กรัมต่อวัน หรือเทียบเท่ากับอัลมอนด์หรือเฮเซลนัทประมาณ 20 เม็ด

ประโยชน์ของถั่ว

• ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ: ถั่วมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL (คอเลสเตอรอลไม่ดี) และเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL (คอเลสเตอรอลดี) ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ช่วยควบคุมน้ำหนัก: ถั่วเป็นอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องได้นานขึ้น ช่วยลดความอยากอาหารและป้องกันการกินมากเกินไป
• ให้พลังงานและไขมันดี: ถั่วเป็นแหล่งพลังงานที่ดีและมีไขมันดีที่จำเป็นต่อร่างกาย ไขมันเหล่านี้ช่วยบำรุงผิวหนัง ผม เล็บ และหัวใจ

วิธีบริโภคถั่วอย่างเหมาะสม

• เลือกถั่วที่ไม่เติมเกลือหรือน้ำตาล
• เก็บถั่วในภาชนะที่ปิดสนิทในที่แห้งและเย็น
• หากทานถั่วแทนของว่าง ให้แบ่งทานเป็นหลายๆ มื้อเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคมากเกินไป
• สามารถนำถั่วไปใส่ในอาหาร เช่น สลัด โยเกิร์ต หรือธัญพืช

ข้อควรระวัง

แม้ว่าถั่วจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากอาจมีแคลอรีสูงได้ หากทานมากเกินไปอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักหรือปัญหาทางเดินอาหารได้

ผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วควรหลีกเลี่ยงการบริโภคถั่วทุกรูปแบบ และปรึกษาแพทย์ด้วยหากมีอาการเกิดขึ้น