น้ำมันอะไรช่วยลดไขมัน

น้ำมันชนิดใดที่ช่วยลดระดับไขมันในร่างกาย

ไขมันเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่การบริโภคไขมันที่มากเกินความจำเป็นสามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคอ้วนได้ การเลือกรับประทานน้ำมันที่เหมาะสมจึงเป็นเรื่องสำคัญในการควบคุมระดับไขมันในร่างกายให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ

น้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated Fatty Acids หรือ MUFAs) เป็นประเภทของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (Low-Density Lipoprotein หรือ LDL) ซึ่งเป็นประเภทของคอเลสเตอรอลที่ก่อให้เกิดการสะสมคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด และยังช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (High-Density Lipoprotein หรือ HDL) ซึ่งทำหน้าที่ขนส่งคอเลสเตอรอลส่วนเกินกลับไปยังตับเพื่อขับออกจากร่างกาย

น้ำมันที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวยอดนิยม ได้แก่

• น้ำมันมะกอก เป็นน้ำมันที่ได้จากผลมะกอก มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงถึง 73%
• น้ำมันรำข้าว เป็นน้ำมันที่ได้จากจมูกข้าว มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงถึง 45%
• น้ำมันอะโวคาโด เป็นน้ำมันที่ได้จากผลอะโวคาโด มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงถึง 70%
• น้ำมันถั่วเหลือง เป็นน้ำมันที่ได้จากถั่วเหลือง มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงถึง 24%

นอกจากนี้ น้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (Polyunsaturated Fatty Acids หรือ PUFAs) เช่น น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันทานตะวัน และน้ำมันปลา ก็มีส่วนช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ (Triglycerides) ในร่างกายได้เช่นกัน โดยไตรกลีเซอไรด์เป็นไขมันอีกประเภทที่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

การบริโภคน้ำมันที่เหมาะสมโดยควบคุมปริมาณไม่ให้มากเกินความจำเป็น ถือเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารที่สมดุลและมีสุขภาพดี เพื่อช่วยลดระดับไขมันในร่างกาย รักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และส่งเสริมสุขภาพโดยรวมให้แข็งแรงสมบูรณ์