ปลาแช่ช่องฟิตอยู่ได้กี่วัน

ปลาแช่แข็งอยู่ได้กี่วัน?

การแช่แข็งเป็นวิธีถนอมอาหารที่ช่วยคงความสดและรสชาติของอาหารไว้ได้เป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม ปลาแต่ละประเภทมีความทนทานต่อการแช่แข็งแตกต่างกันไป โดยทั่วไปแล้ว แนะนำให้แบ่งปลาออกเป็นกลุ่มตามชนิด และแช่แข็งได้นานตามระยะเวลาต่อไปนี้:

ปลาเนื้อขาว (เช่น ปลาคอด ปลาหิมะ ปลาแฮลิบัต)

• แช่แข็งได้นานสูงสุด 6 เดือน

ปลาไขมันสูง (เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน)

• แช่แข็งได้นานสูงสุด 3 เดือน

ปลาปรุงสุก

• แช่แข็งได้นาน 4-6 เดือน

วิธีแช่แข็งปลาที่ถูกต้อง

เพื่อให้ปลาคงความสดใหม่เมื่อแช่แข็ง ควรปฏิบัติดังนี้

• ล้างปลาให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและซับให้แห้ง
• แบ่งปลาออกเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ
• ห่อปลาด้วยพลาสติกแรปหรือใส่ในถุงซิปล็อกเพื่อป้องกันการไหม้จากความเย็น
• แช่ปลาในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียสหรือต่ำกว่า

ข้อควรระวัง

• อย่าแช่ปลาไว้ในช่องแช่เย็นธรรมดาเป็นเวลานานเกิน 4 วัน เพื่อความปลอดภัยในการบริโภค
• ปลาที่แช่แข็งนานเกินระยะเวลาที่แนะนำ อาจสูญเสียรสชาติ คุณภาพ และความปลอดภัยในการบริโภค
• เมื่อจะรับประทานปลาแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆ ในตู้เย็น หรือโดยการแช่น้ำเย็น เพื่อรักษาคุณภาพและป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย