ปวยเล้ง ลวกกี่นาที

ปวยเล้งลวก กรอบอร่อย สไตล์ใหม่

ปวยเล้งผักใบเขียวที่อุดมด้วยคุณประโยชน์มากมาย วันนี้เราจะพาไปลวกปวยเล้งแบบใหม่ ให้ได้รสชาติกรอบอร่อย และได้สีเขียวสดใส วิธีการก็แสนง่าย

ส่วนผสม

• ปวยเล้ง 1 กำมือ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา (ตามชอบ)
• น้ำเปล่าสำหรับลวก (ปริมาณพอท่วมปวยเล้ง)
• น้ำเย็นจัด 1 ชาม

วิธีทำ

1. เด็ดเอาเฉพาะก้านและใบปวยเล้ง แยกกันไว้
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป เล็กน้อย จากนั้นใส่ก้านปวยเล้งลงไปลวกประมาณ 1 นาที
3. ตามด้วยใบปวยเล้ง ลวกประมาณ 30 วินาที
4. เมื่อลวกเสร็จแล้ว ตักปวยเล้งขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นจัดทันที เพื่อหยุดการสุก และคงความกรอบ
5. นำปวยเล้งขึ้นมา บีบน้ำออกเบาๆ (ไม่ต้องบีบจนแห้ง)

เคล็ดลับความอร่อย

• การแช่ปวยเล้งในน้ำเย็นจัดทันทีหลังลวก จะช่วยให้ปวยเล้งคงความกรอบและสีเขียวสดใส
• หากชอบปวยเล้งที่กรอบมากขึ้น สามารถลดเวลาในการลวกใบปวยเล้งลงได้
• ปวยเล้งลวกสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ยำ บะหมี่ หรือผัดผัก

เพียงเท่านี้เราก็จะได้ปวยเล้งลวกกรอบอร่อย สไตล์ใหม่ไว้รับประทานแล้ว ลองนำไปทำตามกันดูได้ รับรองว่าจะติดใจแน่นอน