ลดความอ้วนกินผัดกระเพราได้ไหม
ข้อมูลแนะนำใหม่:
อร่อยผอมเพรียวกับผัดกระเพรา แนะนำให้ใช้เส้นบุกแทนเส้นก๋วยเตี๋ยว เพิ่มผักหลากสีสัน และโรยด้วยงาขาวคั่ว เพิ่มคุณค่าอาหารและกากใย ช่วยให้อิ่มนาน ไม่กลัวอ้วน
อร่อยผอมเพรียวกับผัดกระเพรา สูตรเด็ด กินได้ ไม่กลัวอ้วน
ผัดกระเพราสุดแซ่บ เมนูโปรดของใครหลายๆ คน แต่อาจจะต้องชะงักเมื่อนึกถึงปริมาณแคลอรี่และไขมันที่แอบแฝงอยู่ วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆ ที่จะทำให้คุณอร่อยกับผัดกระเพราได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วน พร้อมสูตรเด็ดที่เพิ่มคุณค่าทางอาหาร อิ่มนาน และดีต่อสุขภาพ
ผัดกระเพรา..ศัตรูตัวร้ายของคนลดน้ำหนัก?
จริงๆ แล้วผัดกระเพราไม่ได้เป็นอาหารต้องห้ามสำหรับคนลดน้ำหนัก แต่ปัจจัยที่ทำให้ผัดกระเพรา กลายเป็นเมนูเสี่ยงอ้วน มักมาจาก
- น้ำมันเยอะ: การผัดกระเพราแบบทั่วไป มักใช้น้ำมันปริมาณมาก ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานและไขมันส่วนเกิน
- เนื้อสัตว์ติดมัน: การเลือกเนื้อสัตว์ติดมัน เช่น หมูสามชั้น หนังไก่ จะยิ่งเพิ่มปริมาณไขมันเข้าไปอีก
- การปรุงรสจัดจ้าน: การปรุงรสจัดจ้าน โดยเฉพาะการใส่น้ำตาลทรายมากเกินไป ส่งผลให้ร่างกายได้รับพลังงานส่วนเกิน
เคล็ดลับอร่อยผอมเพรียวกับผัดกระเพรา
- เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน: เลือกใช้เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น อกไก่ สันในหมู เนื้อปลา หรือโปรตีนจากพืชอย่าง เต้าหู้ ถั่วฝักยาว เห็ด
- ลดปริมาณน้ำมัน: ใช้น้ำมันในการผัดให้น้อยที่สุด หรือใช้วิธีผัดแบบคลุกน้ำแทน
- เพิ่มผักหลากสีสัน: ใส่ผักหลากหลายชนิด เช่น พริกหวาน หอมใหญ่ แครอท บร็อคโคลี เพื่อเพิ่มวิตามิน เกลือแร่ และกากใยอาหาร
- ปรุงรสชาติอย่างชาญฉลาด: ลดปริมาณน้ำปลา น้ำตาลทราย และใช้เครื่องปรุงรสแบบโซเดียมต่ำแทน
- เลือกข้าวกล้องแทนข้าวขาว: ข้าวกล้องมีใยอาหารสูงกว่า ทำให้อิ่มนานกว่า และช่วยควบคุมน้ำหนัก
สูตรเด็ด อร่อยผอมเพรียวกับ “ผัดกระเพราบุก งาขาวคั่ว”
ส่วนผสม:
- เส้นบุก 1 ถ้วย (ลวกสุก)
- อกไก่หั่นชิ้น 100 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้ฟ้าแดงซอย 5-6 เม็ด (ตามชอบ)
- ใบกระเพรา 1 ถ้วย
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง ½ ช้อนชา
- พริกไทยป่น เล็กน้อย
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักสดตามชอบ เช่น แตงกวา มะเขือเทศ
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมและพริกขี้ฟ้าจนหอม
- ใส่เนื้อไก่ ผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง และพริกไทยป่น
- ใส่เส้นบุก ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ใบกระเพรา ผัดเร็วๆ จนหอม
- ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องและผักสด
เคล็ดลับเพิ่มเติม:
- สามารถปรับเปลี่ยนชนิดของเส้นบุกได้ตามชอบ เช่น เส้นบุกแบบเส้นเล็ก เส้นแบน
- สามารถเพิ่มผักอื่นๆ ที่ชอบได้ เช่น ผักบุ้ง ถั่วงอก
- งาขาวคั่ว ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและคุณค่าทางอาหาร
ผัดกระเพรา ไม่ได้เป็นเมนูต้องห้ามสำหรับคนลดน้ำหนักอีกต่อไป เพียงแค่ปรับเปลี่ยนส่วนผสม เลือกใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ และปรุงอย่างชาญฉลาด ก็สามารถอร่อยกับเมนูโปรดได้แบบไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนัก
#ผัดกระเพรา#ลดน้ำหนัก#อาหารคลีนข้อเสนอแนะสำหรับคำตอบ:
ขอบคุณที่ให้ข้อเสนอแนะ! ข้อเสนอแนะของคุณมีความสำคัญต่อการปรับปรุงคำตอบในอนาคต