ลดน้ำหนักควรกินเนื้อหมูส่วนไหน

ลดน้ำหนัก…กินหมูส่วนไหนดี? ไม่ใช่แค่สันใน!

หลายคนเชื่อว่าการลดน้ำหนักต้องงดเนื้อหมู เพราะกลัวไขมัน แต่จริงๆ แล้วหมูก็เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซึ่งสำคัญต่อการเผาผลาญพลังงาน กุญแจสำคัญอยู่ที่การเลือก ส่วนที่เหมาะสม และ วิธีการปรุง

แน่นอนว่า สันใน เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับคนลดน้ำหนัก ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มและไขมันต่ำ แต่อย่าลืมว่ายังมีส่วนอื่นๆ ที่ดีไม่แพ้กัน และการกินหมูส่วนเดียวซ้ำๆ อาจทำให้เบื่อได้ ลองเปิดใจกับทางเลือกเหล่านี้:

• สันนอก: แม้จะมีไขมันมากกว่าสันในเล็กน้อย แต่ก็ยังถือว่าน้อยเมื่อเทียบกับส่วนอื่นๆ มีความเหนียวนุ่มกว่าสันในเล็กน้อย เหมาะกับการทำสเต็ก ผัด หรือย่าง
• หมูบดติดมันน้อย: เลือกหมูบดที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ เช่น 90/10 (เนื้อหมู 90% ไขมัน 10%) สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ผัดกะเพรา ลาบ หรือทำเป็นไส้สำหรับอาหารต่างๆ
• เนื้อหมูส่วนสะโพก: แม้จะมีไขมันมากกว่าส่วนอื่นที่กล่าวมา แต่หากเลาะไขมันส่วนเกินออกก่อนนำไปปรุง ก็ยังสามารถเป็นตัวเลือกที่ดีได้ เนื้อส่วนนี้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ เหมาะกับการทำแกง ต้ม หรือตุ๋น

เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับการกินหมูเพื่อลดน้ำหนัก:

• เลาะหนังและไขมันส่วนเกินออก: ก่อนนำเนื้อหมูไปปรุงอาหาร ควรเลาะหนังและไขมันที่มองเห็นออกให้มากที่สุด เพื่อลดปริมาณไขมันที่ได้รับ
• เลือกวิธีปรุงอาหารที่เหมาะสม: หลีกเลี่ยงการทอด ควรเลือกวิธีการปรุงแบบ ต้ม นึ่ง อบ ย่าง หรือผัดโดยใช้น้ำมันน้อย
• ควบคุมปริมาณที่รับประทาน: แม้จะเลือกเนื้อหมูส่วนที่ไขมันน้อย แต่การรับประทานในปริมาณมากเกินไปก็อาจส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มได้ ควรควบคุมปริมาณให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม
• กินควบคู่กับผักและผลไม้: เพื่อเพิ่มกากใยอาหารและวิตามิน ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีและรู้สึกอิ่มนานขึ้น

การลดน้ำหนักไม่ใช่การอดอาหาร แต่เป็นการเลือกกินอย่างชาญฉลาด การเลือกเนื้อหมูส่วนที่เหมาะสม ควบคู่กับการปรุงอาหารอย่างถูกวิธี และการควบคุมปริมาณ จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับเมนูหมูอร่อยๆ ได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนัก