อาหารค้างคืนเก็บได้กี่วัน

อาหารค้างคืนเก็บได้กี่วัน

เมื่อเราปรุงอาหารปริมาณมากเกินความจำเป็น บ่อยครั้งที่เรามักจัดเก็บอาหารที่เหลือไว้สำหรับมื้อถัดไป แต่สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คืออาหารจะเสื่อมสภาพได้ตามกาลเวลา ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรับประทานทันทีภายในช่วงเวลาที่กำหนด เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของการเกิดโรคที่เกี่ยวกับอาหาร

อาหารที่แช่ในตู้เย็น

หากคุณต้องการเก็บอาหารที่ปรุงสุกแล้วไว้เพื่อรับประทานในภายหลัง ควรรีบแช่ในตู้เย็นทันทีหลังจากที่อาหารเย็นลงแล้ว โดยอุณหภูมิในตู้เย็นควรอยู่ที่ประมาณ 4 องศาเซลเซียสหรือน้อยกว่า

โดยทั่วไปแล้ว อาหารที่ปรุงสุกแล้ว เช่น เนื้อสัตว์ ผัก และสตู สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3-4 วัน ในขณะที่อาหารที่มีส่วนผสมที่เน่าเสียง่าย เช่น ไข่ หรือผลิตภัณฑ์จากนม ควรเก็บไว้ในตู้เย็นได้เพียง 1-2 วันเท่านั้น

อาหารที่แช่ในช่องแช่แข็ง

หากคุณต้องการเก็บอาหารไว้นานกว่า 3-4 วัน การแช่แข็งอาหารเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม โดยอาหารส่วนใหญ่สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3-4 เดือนโดยไม่สูญเสียคุณภาพ อย่างไรก็ตาม อาหารที่มีส่วนผสมที่เน่าเสียง่าย เช่น ผลไม้และผัก อาจสูญเสียรสชาติและเนื้อสัมผัสหลังจากแช่แข็งนานกว่า 2-3 เดือน

สัญญาณบ่งบอกว่าอาหารเสีย

หากคุณไม่แน่ใจว่าอาหารที่เก็บไว้ยังรับประทานได้อยู่หรือไม่ ให้ตรวจสอบสัญญาณต่อไปนี้:

• มีกลิ่นเหม็นเปรี้ยวหรือแปลกปลอม
• มีราหรือคราบเมือกที่มองเห็นได้
• มีสีหรือเนื้อสัมผัสที่เปลี่ยนแปลงไป

หากพบสัญญาณใดๆ เหล่านี้ อย่ารับประทานอาหารนั้นเด็ดขาด ควรทิ้งทิ้งไปทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของการเกิดโรคที่เกี่ยวกับอาหาร

ข้อควรระวัง

• อย่าทำให้แช่เย็นหรือแช่แข็งอาหารนานเกินเวลาที่กำหนด
• แยกอาหารดิบและอาหารที่ปรุงสุกแล้วในตู้เย็น
• ล้างมือให้สะอาดก่อนและหลังจัดการอาหาร
• อุ่นอาหารให้ร้อนจัดก่อนรับประทานเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียใดๆ