อเมริกาโนกับแบล็ค คอฟฟี่ ต่างกันยังไง

เส้นแบ่งบางๆ ระหว่าง อเมริกาโน่ กับ แบล็ค คอฟฟี่: รสชาติและวิธีการที่แตกต่าง

คำว่า “กาแฟดำ” หรือ “แบล็ค คอฟฟี่” มักถูกใช้สลับกับ “อเมริกาโน่” จนหลายคนเข้าใจว่าทั้งสองชนิดเป็นเครื่องดื่มชนิดเดียวกัน แต่ความจริงแล้ว ทั้งสองมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน ซึ่งไม่ได้อยู่แค่ที่ชื่อเรียกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการชง รสชาติ และประสบการณ์การดื่มที่ได้รับด้วย

แบล็ค คอฟฟี่: ความเข้มข้นจากการชงแบบดั้งเดิม

แบล็ค คอฟฟี่ คือการชงกาแฟโดยตรงจากเมล็ดกาแฟคั่วบด วิธีการชงอาจหลากหลาย อาทิ การใช้เครื่องชงแบบหยด (Drip Coffee Maker), French Press, AeroPress หรือแม้แต่การชงแบบดั้งเดิมอย่าง Moka Pot จุดสำคัญของแบล็ค คอฟฟี่อยู่ที่การสกัดรสชาติจากเมล็ดกาแฟโดยตรง โดยทั่วไปแล้วจะใช้เมล็ดกาแฟบดหยาบเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม และบอดี้ที่หนักแน่น ความเข้มข้นของแบล็ค คอฟฟี่จะขึ้นอยู่กับปริมาณกาแฟบด ชนิดของเมล็ดกาแฟ และวิธีการชง ซึ่งสามารถให้รสชาติที่หลากหลาย ตั้งแต่รสเปรี้ยวสดชื่นไปจนถึงรสขมเข้มข้น และกลิ่นหอมที่เฉพาะตัวของเมล็ดกาแฟนั้นๆ

อเมริกาโน่: ความกลมกล่อมจากการเจือจางเอสเพรสโซ่

อเมริกาโน่ แตกต่างจากแบล็ค คอฟฟี่อย่างสิ้นเชิง เพราะเป็นการนำเอสเพรสโซ่มาเจือจางด้วยน้ำร้อน ทำให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติที่เบากว่า อ่อนกว่า และมีกลิ่นหอมที่ละมุนละไมกว่า ความเข้มข้นของอเมริกาโน่จะขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของเอสเพรสโซ่ต่อน้ำร้อน โดยทั่วไปแล้ว อเมริกาโน่จะมีความขมน้อยกว่าแบล็ค คอฟฟี่ และมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า เนื่องจากกระบวนการสกัดของเอสเพรสโซ่ที่แตกต่างจากการชงแบล็ค คอฟฟี่แบบดั้งเดิม

สรุปความแตกต่าง:

สุดท้ายนี้ การเลือกดื่มแบล็ค คอฟฟี่หรืออเมริกาโน่ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว หากต้องการรสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม และได้สัมผัสกับรสชาติเฉพาะตัวของเมล็ดกาแฟ แบล็ค คอฟฟี่คือคำตอบ แต่หากต้องการเครื่องดื่มที่เบาๆ อ่อนๆ และมีกลิ่นหอมละมุน อเมริกาโน่จะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า ลองเลือกดื่มและค้นพบรสชาติที่คุณชื่นชอบดูครับ