เส้นอะไรมีแคลอรี่น้อยที่สุด

เส้นอะไรมีแคลอรี่น้อยที่สุด? คำถามนี้ไม่มีคำตอบชัดเจน เพราะปริมาณแคลอรี่ในเส้นนั้นขึ้นอยู่กับ ชนิด ของเส้นและ วิธีการปรุง มากกว่า

เส้นหมี่ขาว 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 150 กิโลแคลอรี่ อย่างไรก็ตาม จำนวนแคลอรี่นี้ ไม่ใช่ ตัวชี้วัดหลักว่าเส้นชนิดนั้นมีแคลอรี่ต่ำที่สุด เส้นหมี่ขาวเป็นเพียงตัวอย่างหนึ่งเท่านั้น

เส้นที่ให้แคลอรี่น้อยกว่า เส้นหมี่ขาว อาจเป็นเส้นที่ทำจากแป้งชนิดอื่นๆ เช่น แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวโพด หรือแม้กระทั่งเส้นที่ทำจากธัญพืชรวมหรือธัญพืชโฮลเกรน เพราะส่วนประกอบเหล่านี้มักมีปริมาณไฟเบอร์ที่สูงกว่า ทำให้รู้สึกอิ่มท้องได้เร็วขึ้น และส่งผลให้รับประทานอาหารได้น้อยลงโดยอัตโนมัติ นอกจากนี้ การเลือกเส้นที่ทำจากแป้งที่ผ่านการขัดสีน้อยลง อาจช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้เช่นกัน

ยิ่งไปกว่านั้น วิธีการปรุงก็มีผลต่อปริมาณแคลอรี่เช่นกัน การทอด เส้นจะดูดซับน้ำมันเพิ่มขึ้นอย่างมาก ทำให้ปริมาณแคลอรี่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ขณะที่การต้มหรือการนึ่ง จะช่วยรักษาแคลอรี่ให้อยู่ในระดับที่ต่ำกว่า

ดังนั้น หากต้องการลดแคลอรี่จากการรับประทานเส้น ควรให้ความสำคัญกับชนิดของเส้น วิธีการปรุง และปริมาณการรับประทาน การเลือกเส้นที่ทำจากแป้งโฮลเกรน หรือธัญพืชรวม การนึ่งหรือต้ม และการควบคุมปริมาณการรับประทาน จะช่วยให้ได้รับแคลอรี่ที่ต่ำลงได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด