1 วันกินโซเดียมได้กี่มิลลิกรัม

โซเดียมในอาหารไทย: อย่ากินมากเกิน

สำหรับคนไทย การบริโภคโซเดียมที่มากเกินไปเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญ เนื่องจากอาหารไทยโดยทั่วไปมีปริมาณโซเดียมสูง ซึ่งอาจนำไปสู่ความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและความดันโลหิตสูง

ปริมาณโซเดียมที่แนะนำ

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้ผู้ใหญ่บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน อย่างไรก็ตาม ชาวไทยควรบริโภคโซเดียมน้อยกว่านี้มาก เนื่องจากอาหารไทยมีปริมาณโซเดียมสูงกว่าในหลายพื้นที่ของโลก

โซเดียมในอาหารไทย

อาหารไทยหลายชนิดมีปริมาณโซเดียมสูง เนื่องจากมักมีส่วนผสม เช่น

• น้ำปลา
• ซีอิ๊วขาว
• ผงชูรส
• เกลือ

ตัวอย่างอาหารไทยที่มีโซเดียมสูง ได้แก่:

• ก๋วยเตี๋ยว (600-1,200 มิลลิกรัมต่อถ้วย)
• ส้มตำ (200-500 มิลลิกรัมต่อจาน)
• แกงเนื้อ (350-600 มิลลิกรัมต่อจาน)

อันตรายของการบริโภคโซเดียมมากเกินไป

การบริโภคโซเดียมมากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ รวมถึง:

• ความดันโลหิตสูง
• โรคหัวใจ
• โรคหลอดเลือดสมอง
• โรคไต

การลดการบริโภคโซเดียม

การลดการบริโภคโซเดียมในอาหารไทยเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพที่ดี ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการลดการบริโภคโซเดียม:

• เลือกอาหารรสชาติไม่จัด
• ลดปริมาณการใส่น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ผงชูรส และเกลือ
• เลือกอาหารว่างที่มีโซเดียมต่ำ
• ตรวจสอบฉลากโภชนาการสำหรับปริมาณโซเดียม
• ปรุงอาหารที่บ้านเพื่อควบคุมปริมาณโซเดียม

โดยการปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ ชาวไทยสามารถลดการบริโภคโซเดียมได้ ซึ่งนำไปสู่สุขภาพที่ดีขึ้นในระยะยาว