อเมริกาโน่ต่างจากเอสเพรสโซ่ยังไง

อเมริกันโว่ กับ เอสเพรสโซ่: ความแตกต่างที่มากกว่าแค่ชื่อ

หลายคนอาจมองว่าอเมริกาโน่และเอสเพรสโซ่เป็นกาแฟชนิดเดียวกัน เพียงแค่แตกต่างกันที่ปริมาณน้ำ แต่ความจริงแล้วทั้งสองชนิดมีจุดแตกต่างที่ชัดเจนกว่านั้น ความแตกต่างนี้ไม่ได้อยู่แค่ที่ปริมาณ แต่ยังรวมถึงวิธีการชง กระบวนการสกัด และรสชาติที่ได้อีกด้วย

เอสเพรสโซ่ (Espresso): เป็นกาแฟที่สกัดด้วยแรงดันสูงจากเมล็ดกาแฟบดละเอียด ผ่านน้ำร้อนที่อุณหภูมิและความดันที่เหมาะสม ใช้เวลาสกัดเพียง 20-30 วินาที ทำให้ได้กาแฟเข้มข้น มีครีม่า (Crema) หรือชั้นครีมสีน้ำตาลอมแดงอยู่ด้านบน ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพของเอสเพรสโซ่ รสชาติของเอสเพรสโซ่จะเข้มข้น ขม และมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ มักจะเสิร์ฟในปริมาณน้อย เพียง 1-2 ออนซ์

อเมริกาโน่ (Americano): เกิดจากการเติมน้ำร้อนลงในเอสเพรสโซ่ ทำให้ได้กาแฟที่มีปริมาณมากขึ้น และรสชาติที่เบากว่า อเมริกาโน่จึงมีกลิ่นหอมและความเข้มข้นที่น้อยกว่าเอสเพรสโซ่ แต่ก็ยังคงรักษาเอกลักษณ์ของรสชาติกาแฟจากเอสเพรสโซ่เอาไว้ได้ ปริมาณที่เสิร์ฟมักจะมากกว่าเอสเพรสโซ่ อยู่ที่ประมาณ 6-8 ออนซ์

สามารถเปรียบเทียบได้ดังนี้:

สรุปได้ว่า อเมริกาโน่เป็นกาแฟที่ดัดแปลงมาจากเอสเพรสโซ่ โดยการเจือจางด้วยน้ำร้อน ทำให้ได้รสชาติที่เบากว่า เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดื่มกาแฟในปริมาณมากขึ้น และต้องการรสชาติที่ไม่เข้มข้นจนเกินไป ขณะที่เอสเพรสโซ่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟเข้มข้น และต้องการสัมผัสกับรสชาติและกลิ่นหอมที่แท้จริงของกาแฟ

(ส่วนที่เกี่ยวข้องกับกาแฟดริปเย็นรสเบอร์รี่ลาเวนเดอร์ เป็นการโฆษณาหรือแนะนำสินค้า จึงไม่เกี่ยวข้องกับการเปรียบเทียบระหว่างอเมริกาโน่และเอสเพรสโซ่ และไม่ควรนำมาอยู่ในบทความนี้ เพื่อให้บทความมีความชัดเจนและตรงประเด็น)