Vit C ต้องแช่ตู้เย็นไหม

วิตามินซี: แช่ตู้เย็น หรือ วางไว้ที่ไหนดี?

วิตามินซี เป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการในทุกๆ วัน มีส่วนช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงผิวพรรณ และอีกมากมาย หลายคนซื้อวิตามินซีแบบเม็ดมาทานเสริม แต่ก็เกิดคำถามคาใจว่า เราควร “เก็บวิตามินซีไว้ในตู้เย็น หรือ วางไว้ในที่ร่มก็พอ?”

คำตอบคือ ไม่จำเป็นต้องเก็บวิตามินซีในตู้เย็นเสมอไป วิธีการเก็บรักษาที่ดีที่สุดคือ ทำตามคำแนะนำบนฉลากของผลิตภัณฑ์ เพราะผู้ผลิตแต่ละรายอาจมีสูตรและส่วนผสมที่แตกต่างกัน

อย่างไรก็ตาม หากบนฉลากไม่ได้ระบุวิธีการเก็บรักษาไว้เป็นพิเศษ การเก็บวิตามินซีไว้ในที่แห้งและเย็น ป้องกันแสงแดด ถือเป็นหลักปฏิบัติที่ดี เพราะความร้อน ความชื้น และแสงแดด เป็นปัจจัยที่ทำให้วิตามินซีเสื่อมสภาพเร็วขึ้น

ข้อสังเกตง่ายๆ ที่บ่งบอกว่าวิตามินซีเริ่มเสื่อมสภาพ คือ เม็ดวิตามินเปลี่ยนสีเข้มขึ้น กลิ่นเปลี่ยน หรือมีลักษณะจับตัวเป็นก้อน หากพบเจออาการเหล่านี้ ควรงดทานและเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ใหม่จะดีกว่า

สรุปแล้ว การเก็บรักษาวิตามินซีให้คงคุณภาพ ไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่เราใส่ใจ อ่านฉลาก และเลือกเก็บในที่เหมาะสม เพียงเท่านี้ วิตามินซีที่เราทานก็จะช่วยบำรุงร่างกายได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ