เส้นแก้ว เวฟได้ไหม

การคืนความนุ่มให้เส้นแก้ว: เทคนิคทำง่ายๆ ด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

เส้นแก้วถือเป็นอาหารเส้นพื้นฐานที่ขาดไม่ได้ในหลายเมนู แต่บางครั้งเส้นแก้วที่ซื้อมายังแข็งเหนียวและใช้เวลานานในการต้มให้สุก ลองมาดูวิธีง่ายๆ ที่จะช่วยคืนความนุ่มละมุนให้เส้นแก้วโดยใช้ส่วนผสมธรรมชาติอย่างน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

วิธีการ:

1. ผสมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะเข้ากับน้ำเปล่า 1 ถ้วยในชามขนาดใหญ่
2. นำเส้นแก้วแห้งใส่ลงในชามแล้วคนให้เส้นแก้วจมอยู่ในน้ำอย่างทั่วถึง
3. แช่เส้นแก้วไว้เป็นเวลา 5 นาที
4. นำเส้นแก้วออกจากชามแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นหลายๆ ครั้งจนหมดกลิ่นน้ำส้มสายชู
5. เส้นแก้วจะนุ่มเด้งพร้อมปรุงอาหารได้ทันที

เทคนิคนี้ช่วยลดเวลาในการต้มเส้นแก้วได้อย่างมาก และยังช่วยรักษาคุณค่าทางอาหารของเส้นแก้วไว้ได้ดีอีกด้วย เนื่องจากน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลมีคุณสมบัติในการแตกตัวของเส้นใยในเส้นแก้ว ทำให้เส้นแก้วนุ่มขึ้นและดูดซับน้ำได้ดีขึ้น

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• ใช้เส้นแก้วคุณภาพดีที่ทำจากวัสดุธรรมชาติอย่างแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งมันสำปะหลัง
• แช่เส้นแก้วในน้ำเย็นก่อนต้มเพื่อช่วยให้เส้นแก้วดูดซับน้ำได้มากขึ้น
• เมื่อต้มเส้นแก้ว ให้ใช้น้ำปริมาณมากและใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
• ต้มเส้นแก้วจนสุกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แต่ให้หมั่นชิมเส้นแก้วเพื่อความแน่ใจ
• ล้างเส้นแก้วให้สะอาดก่อนนำไปปรุงอาหารเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน

การคืนความนุ่มให้เส้นแก้วด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลเป็นวิธีที่ง่ายและได้ผลดี ช่วยให้คุณประหยัดเวลาและได้เส้นแก้วที่นุ่มเด้งอร่อยในเวลาอันรวดเร็ว