ปลาทูแขก คือปลาอะไร

ปลาทูแขก ปลาที่แฝงตัวอยู่ในตลาด

ปลาทูแขก (Rastrelliger brachysoma) เป็นปลาทะเลชนิดหนึ่งที่พบได้ในน่านน้ำไทย มีรูปร่างคล้ายกับปลาทูไทย (Rastrelliger kanagurta) แต่มีลักษณะแตกต่างกันออกไป

ลักษณะเด่นของปลาทูแขก

• ลำตัวเรียวยาวกว่าปลาทูไทยเล็กน้อย
• เกล็ดบริเวณโคนหางแข็ง
• เนื้อหยาบและมันน้อยกว่าปลาทูไทย
• รสชาติจืด

ความคล้ายคลึงที่ทำให้สับสน

ปลาทูแขกมีลักษณะภายนอกคล้ายคลึงกับปลาทูไทยมาก จึงมักถูกจำหน่ายปะปนกันในตลาด ทำให้ผู้บริโภคยากที่จะสังเกตความแตกต่างได้

วิธีสังเกตความแตกต่าง

เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อปลาทูแขกแทนปลาทูไทย ผู้บริโภคสามารถสังเกตความแตกต่างได้จากลักษณะดังต่อไปนี้

• เกล็ดบริเวณโคนหาง: ปลาทูไทยมีเกล็ดบริเวณโคนหางที่นุ่ม ในขณะที่ปลาทูแขกมีเกล็ดแข็ง
• รสชาติ: ปลาทูไทยมีรสชาติเค็มกว่าปลาทูแขก
• เนื้อสัมผัส: เนื้อปลาทูแขกจะหยาบกว่าปลาทูไทย
• ราคา: ปลาทูแขกมักมีราคาถูกกว่าปลาทูไทย

ข้อควรระวัง

แม้ว่าปลาทูแขกจะมีรสชาติจืดและคุณภาพต่ำกว่าปลาทูไทย แต่ก็ยังเป็นปลาที่บริโภคได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคควรระมัดระวังการซื้อปลาทูในตลาด เพื่อหลีกเลี่ยงการได้ปลาทูแขกมาแทนปลาทูไทยที่ต้องการ