วิตามินบีในพืชมีอะไรบ้าง

วิตามินบีที่พบในพืช

วิตามินบีเป็นกลุ่มวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยทำหน้าที่หลากหลาย เช่น การเผาผลาญอาหาร การสร้างเซลล์ และการทำงานของระบบประสาท พบวิตามินบีได้ในพืชหลายชนิด ดังนี้

วิตามินบี 1 (ไทอะมิน)

• ธัญพืชโฮลวีท
• ถั่วเหลือง
• ถั่วลันเตา
• ข้าวกล้อง
• ข้าวโพด

วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน)

• ธัญพืชโฮลวีท
• ผักใบเขียวเข้ม (เช่น ผักโขม คะน้า)
• เห็ด
• อัลมอนด์
• อะโวคาโด

วิตามินบี 3 (ไนอาซิน)

• ธัญพืชโฮลวีท
• ถั่ว
• เห็ด
• อะโวคาโด
• มันฝรั่ง

วิตามินบี 5 (กรดแพนโทเทนิก)

• ธัญพืชโฮลวีท
• ถั่ว
• เห็ด
• อโวคาโด
• มันฝรั่ง

วิตามินบี 6 (ไพริดอกซีน)

• ผักใบเขียวเข้ม (เช่น ผักโขม คะน้า)
• ถั่ว
• ธัญพืชโฮลวีท
• มันฝรั่ง
• กล้วย

วิตามินบี 9 (โฟเลต)

• ถั่ว
• ผักใบเขียวเข้ม (เช่น ผักโขม คะน้า)
• ธัญพืชโฮลวีท
• อะโวคาโด
• ส้ม

วิตามินบี 12 (โคบาลามิน)

วิตามินบี 12 ไม่พบในพืช แต่พบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์นม

การรับประทานพืชหลากหลายชนิดจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินบีครบถ้วน ซึ่งจำเป็นต่อการมีสุขภาพที่ดีในระยะยาว