แร่ธาตุที่จําเป็นต่อร่างกาย มีอะไรบ้าง

แร่ธาตุเสริมสร้างสุขภาพ: พลังงานชีวิตที่มองไม่เห็น

แม้จะมองไม่เห็น แต่แร่ธาตุเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ร่างกายต้องการเพื่อดำรงชีวิตและทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ เหมือนกับเสาหลักที่ค้ำยันโครงสร้างอาคาร แร่ธาตุเปรียบเสมือนส่วนประกอบสำคัญที่ทำให้ร่างกายแข็งแรง ปราศจากโรคภัย และดำรงอยู่ได้อย่างสมบูรณ์

เรามาทำความรู้จักกับแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกายกัน:

1. แมกนีเซียม (Magnesium): นักกีฬาต้องรู้จัก

แมกนีเซียมทำหน้าที่เป็นเสมือน “นักจัดการ” ในร่างกาย ช่วยควบคุมระดับแคลเซียมและการทำงานของระบบประสาท ส่งผลต่อการยึดเกาะของกล้ามเนื้อและการทำงานของระบบประสาท ผู้ที่ขาดแมกนีเซียมอาจมีอาการเมื่อยล้า อ่อนเพลีย ปวดหัว และมีปัญหาเรื่องการนอนหลับ อาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียม ได้แก่ ผักใบเขียว ถั่วต่างๆ เมล็ดธัญพืช และปลาทะเล

2. เหล็ก (Iron): สร้างเลือด

เหล็กเป็นส่วนประกอบสำคัญของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง ทำหน้าที่ขนส่งออกซิเจนไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกาย การขาดเหล็กทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง มีอาการอ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย หน้าซีด อาหารที่อุดมด้วยเหล็ก ได้แก่ เนื้อสัตว์ ตับ ปลา ถั่ว และผักใบเขียว

3. สังกะสี (Zinc): ภูมิคุ้มกันแข็งแรง

สังกะสีเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยปกป้องร่างกายจากเชื้อโรค ช่วยให้แผลหายเร็ว และมีส่วนช่วยในการสร้างโปรตีน อาหารที่อุดมด้วยสังกะสี ได้แก่ เนื้อสัตว์ ทะเล ถั่ว เมล็ดธัญพืช และหอยนางรม

4. ไอโอดีน (Iodine): สมองพัฒนา

ไอโอดีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของฮอร์โมนไทรอยด์ ซึ่งควบคุมการเผาผลาญของร่างกาย การเจริญเติบโต และพัฒนาการทางสมอง การขาดไอโอดีนทำให้เกิดภาวะคอพอก การเจริญเติบโตช้า และปัญญาอ่อน อาหารที่อุดมด้วยไอโอดีน ได้แก่ ปลาทะเล สาหร่ายทะเล และเกลือเสริมไอโอดีน

5. ฟอสฟอรัส (Phosphorus): กระดูกแข็งแรง

ฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการสร้างกระดูกและฟัน ช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อ และการส่งผ่านสัญญาณประสาท อาหารที่อุดมด้วยฟอสฟอรัส ได้แก่ นม โยเกิร์ต ชีส เนื้อสัตว์ และไข่

6. โซเดียม (Sodium): รักษาสมดุลน้ำ

โซเดียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการควบคุมความดันโลหิต และการรักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย แต่การรับประทานโซเดียมมากเกินไปอาจเป็นอันตราย อาหารที่อุดมด้วยโซเดียม ได้แก่ เกลือ น้ำปลา และอาหารแปรรูป

7. แคลเซียม (Calcium): กระดูกแข็งแรง

แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการสร้างกระดูกและฟัน ช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อ และการแข็งตัวของเลือด อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม ได้แก่ นม โยเกิร์ต ชีส ผักใบเขียว และปลาเล็กปลาน้อย

8. โพแทสเซียม (Potassium): ควบคุมความดันโลหิต

โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการควบคุมความดันโลหิต และการรักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย ช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อ และการส่งผ่านสัญญาณประสาท อาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม ได้แก่ กล้วย มันฝรั่ง ผักใบเขียว และถั่ว

การรับประทานอาหารที่หลากหลาย ครบ 5 หมู่ และออกกำลังกายเป็นประจำ จะช่วยให้ร่างกายได้รับแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต และส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาว

หมายเหตุ: บทความนี้เป็นเพียงข้อมูลทั่วไป ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เพื่อรับคำแนะนำที่เหมาะสมกับแต่ละบุคคล

#ร่างกาย#สารอาหาร#แร่ธาตุ