Zinc ไม่ควรกินเกินกี่ mg

สังกะสี: ดีต่อสุขภาพ แต่ต้องระวังขนาดที่เหมาะสม

สังกะสี (Zinc) เป็นแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายต้องการในปริมาณเล็กน้อย แต่มีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน การเจริญเติบโตและพัฒนาการ การสังเคราะห์ดีเอ็นเอ การสมานแผล และการรับรสและกลิ่น แม้ร่างกายจะต้องการสังกะสีในปริมาณที่ไม่มากนัก แต่การขาดสังกะสีก็สามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพได้เช่นกัน ในทางกลับกัน การบริโภคสังกะสีมากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน

คำถามสำคัญคือ เราควรกินสังกะสีไม่เกินกี่มิลลิกรัมต่อวัน? โดยทั่วไปแล้ว ปริมาณสังกะสีที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่เพศชายอยู่ที่ 11 มิลลิกรัม และสำหรับผู้ใหญ่เพศหญิงอยู่ที่ 8 มิลลิกรัม. อย่างไรก็ตาม การบริโภคสังกะสีที่ เกิน 40 มิลลิกรัมต่อวันอย่างต่อเนื่องโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์ ถือว่าเป็นปริมาณที่มากเกินไปและอาจเป็นอันตราย

การบริโภคสังกะสีเกินขนาดอาจรบกวนการดูดซึมแร่ธาตุสำคัญอื่นๆ โดยเฉพาะทองแดงและเหล็ก การขัดขวางการดูดซึมทองแดงอาจนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง ความอ่อนแอของระบบประสาท และปัญหาเกี่ยวกับกระดูก ส่วนการขัดขวางการดูดซึมเหล็กก็สามารถทำให้เกิดภาวะโลหิตจางได้เช่นกัน ส่งผลให้เกิดอาการเหนื่อยล้า อ่อนเพลีย และวิงเวียนศีรษะ

นอกจากผลกระทบต่อการดูดซึมแร่ธาตุแล้ว การบริโภคสังกะสีเกินขนาดยังอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงอื่นๆ เช่น:

• คลื่นไส้ อาเจียน: เป็นอาการที่พบได้บ่อยจากการบริโภคสังกะสีเกินขนาด
• ปวดท้อง: อาจมีอาการปวดท้อง ท้องเสีย หรือไม่สบายท้อง
• ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง: แม้สังกะสีจะจำเป็นต่อระบบภูมิคุ้มกัน แต่การบริโภคมากเกินไปกลับส่งผลตรงกันข้าม ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ
• ระดับคอเลสเตอรอล HDL (คอเลสเตอรอลที่ดี) ลดลง: ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ดังนั้น หากคุณกำลังพิจารณาที่จะเสริมสังกะสี ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนเสมอ เพื่อประเมินความจำเป็นและความเหมาะสมของการเสริม รวมถึงปริมาณที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณ การได้รับสังกะสีจากอาหารที่หลากหลาย เช่น เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ถั่ว และธัญพืช มักจะเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย และปลอดภัยกว่าการเสริมสังกะสีในปริมาณสูงโดยไม่จำเป็น