กรดไหลย้อนทานถั่วอะไรได้บ้าง

ถั่วที่ช่วยบรรเทาอาการกรดไหลย้อน

กรดไหลย้อนเป็นภาวะที่เกิดขึ้นเมื่อกรดและของเหลวจากกระเพาะไหลย้อนกลับขึ้นมาในหลอดอาหาร ทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก แสบร้อนคอ และรสเปรี้ยวในปาก การรับประทานอาหารบางชนิดสามารถช่วยลดอาการเหล่านี้ได้ ซึ่งหนึ่งในอาหารที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการกรดไหลย้อนคือถั่ว

ถั่วที่รับประทานได้สำหรับผู้ที่มีอาการกรดไหลย้อน

• ถั่วเขียว อุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นและลดอาการท้องผูก
• ถั่วแดง มีไฟเบอร์และโปรตีนสูง ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นและลดความอยากอาหาร
• ถั่วเลนทิล เป็นถั่วที่อุดมด้วยไฟเบอร์และโปรตีน ช่วยลดการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร
• ถั่วดำ มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยลดการระคายเคืองและการอักเสบในหลอดอาหาร
• ถั่วลูกไก่ เป็นถั่วที่ย่อยง่าย อุดมด้วยไฟเบอร์และโปรตีน ช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและลดอาการกรดไหลย้อน

ข้อควรระวัง

ถึงแม้ว่าถั่วจะมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีอาการกรดไหลย้อน แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะการรับประทานถั่วมากเกินไปอาจทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดได้ แนะนำให้เริ่มต้นจากปริมาณน้อยๆ และค่อยๆ เพิ่มปริมาณเมื่อร่างกายสามารถปรับตัวได้

การเตรียมและรับประทานถั่ว

เพื่อลดแก๊สและอาการไม่สบายท้อง ควรแช่ถั่วข้ามคืนก่อนนำไปปรุงอาหาร นอกจากนี้ ควรปรุงถั่วให้สุกเต็มที่และรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ โดยหลีกเลี่ยงการรับประทานถั่วก่อนนอนเพราะอาจทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนกลับได้อีก

ผู้ที่มีอาการกรดไหลย้อนควรปรึกษาแพทย์เพื่อวินิจฉัยและรับคำแนะนำในการจัดการอาการที่เหมาะสม การรับประทานถั่วเป็นหนึ่งในวิธีที่สามารถช่วยบรรเทาอาการได้ แต่ควรบริโภคอย่างพอเหมาะและปรุงให้สุกเต็มที่เพื่อลดอาการไม่สบายท้อง