ก๋วยเตี๋ยวมีสารอาหารกี่หมู่

ก๋วยเตี๋ยว อร่อยครบรส มีสารอาหารกี่หมู่?

ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทย หลายคนอาจคิดว่าเป็นเพียงอาหารง่ายๆ แต่จริงๆ แล้ว ก๋วยเตี๋ยวชามเดียวสามารถให้สารอาหารครบ 5 หมู่ได้อย่างน่าประหลาดใจ

1. คาร์โบไฮเดรต: แหล่งพลังงานหลักของร่างกาย มาจากเส้นก๋วยเตี๋ยว ทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ เส้นก๋วยจั๊บ หรือเส้นอื่นๆ ให้พลังงานสำหรับการทำงานของร่างกาย

2. โปรตีน: หาได้จากเนื้อสัตว์ที่ใส่ในก๋วยเตี๋ยว เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ ลูกชิ้น หรือ ไข่ รวมถึงโปรตีนจากผักต่างๆ เช่น ถั่วงอก ผักบุ้ง เห็ด ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

3. ไขมัน: มาจากน้ำมันปรุงอาหาร ไขมันในเนื้อสัตว์ และไขมันในไข่ ช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินบางชนิด แต่ควรเลือกทานก๋วยเตี๋ยวที่ใช้น้ำมันน้อย หรือเลือกน้ำมันประเภทที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว

4. วิตามินและเกลือแร่: ก๋วยเตี๋ยวอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่จากผักต่างๆ ที่ใส่ในชาม เช่น ผักบุ้ง คะน้า ใบโหระพา ต้นหอม ผักกาดขาว ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และป้องกันโรคต่างๆ

5. กากใยอาหาร: ผักต่างๆ ในก๋วยเตี๋ยว ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ป้องกันโรคท้องผูก และช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ก๋วยเตี๋ยวดีต่อสุขภาพ:

การเลือกทานก๋วยเตี๋ยวที่ใส่ผักเยอะๆ ลดเนื้อสัตว์ และใช้น้ำมันปรุงอาหารน้อย จะเป็นการเลือกทานอาหารที่ครบ 5 หมู่ และดีต่อสุขภาพ แต่ควรหลีกเลี่ยงก๋วยเตี๋ยวที่มีรสชาติจัด หวาน เค็ม มากเกินไป เพื่อสุขภาพที่ดี

สรุป: ก๋วยเตี๋ยว สามารถเป็นอาหารครบ 5 หมู่ แต่อยู่ที่การเลือกทาน เลือกทานก๋วยเตี๋ยวที่ใส่ผักเยอะๆ ใช้น้ำมันน้อย และมีรสชาติไม่จัด เพื่อประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพ