ก๋วยเตี๋ยวเส้นอะไรอันตรายสุด

ก๋วยเตี๋ยวเส้นไหนอันตรายที่สุด?

ในปัจจุบันมีข้อมูลที่น่ากังวลเกี่ยวกับอันตรายของเส้นก๋วยเตี๋ยวบางประเภทที่วางจำหน่ายในท้องตลาด ข่าวลือระบุว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวบางชนิดอาจมีสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้ออกมาชี้แจงแล้วว่าข้อมูลดังกล่าวไม่เป็นความจริง

อย. ยืนยันความปลอดภัยของเส้นก๋วยเตี๋ยว

อย. ได้ทำการตรวจสอบและยืนยันว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ผลิตตามมาตรฐานนั้นมีความปลอดภัยต่อการบริโภค สารกันบูดที่ใช้ในการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวมีปริมาณอยู่ในเกณฑ์ที่ปลอดภัย และไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพหากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม

แต่ละชนิดของเส้นก๋วยเตี๋ยว

• เส้นบะหมี่ไข่ ผลิตจากแป้งสาลี ไข่ และน้ำ เป็นเส้นที่มีความยืดหยุ่นสูง และนิยมใช้ในก๋วยเตี๋ยวหลากหลายประเภท
• เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ผลิตจากแป้งข้าวเจ้า เป็นเส้นที่มีขนาดเล็กและบาง นิยมใช้ในก๋วยเตี๋ยวต้มยำและก๋วยเตี๋ยวน้ำใส
• เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ผลิตจากแป้งข้าวเจ้าเช่นกัน แต่มีขนาดใหญ่กว่าเส้นเล็ก นิยมใช้ในก๋วยเตี๋ยวต้มยำและก๋วยเตี๋ยวน้ำตก
• เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ ผลิตจากแป้งข้าวเจ้า ผสมกับแป้งถั่วเขียว หรือแป้งมันสำปะหลัง เป็นเส้นที่มีความเหนียวนุ่ม นิยมใช้ในก๋วยเตี๋ยวราดหน้าและผัดไทย

เลือกซื้อเส้นก๋วยเตี๋ยวอย่างไรให้ปลอดภัย

แม้ว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ผลิตตามมาตรฐานจะมีความปลอดภัย แต่ผู้บริโภคควรเลือกซื้อเส้นก๋วยเตี๋ยวจากแหล่งผลิตที่น่าเชื่อถือ เช่น ตลาดสดที่ได้รับการตรวจสอบ หรือซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีชื่อเสียง และควรสังเกตว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวมีลักษณะปกติ ไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ และไม่มีสารแปลกปลอมเจือปน

รับประทานอาหารให้หลากหลายและสมดุล

เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน ผู้บริโภคควรรับประทานอาหารให้หลากหลายและสมดุล ซึ่งรวมถึงการรับประทานก๋วยเตี๋ยวในปริมาณที่เหมาะสม ควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารอื่นๆ เช่น ข้าว เนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้