คีโตทานเส้นแก้วได้ไหม

เส้นแก้ว: ตัวเลือกขนมเส้นที่เข้ากันได้กับอาหารคีโต

เส้นแก้วคือเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดใหม่ที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคีโต เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำและอุดมไปด้วยใยอาหาร

ส่วนประกอบและลักษณะ

เส้นแก้วทำจากแป้งมันสำปะหลังและใยอาหาร ซึ่งให้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม คล้ายคลึงกับเส้นบุก แต่มีรสสัมผัสที่แตกต่างเล็กน้อย เส้นแก้วมีความใส ไม่มีกลิ่น และสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ต้ม ยำ หรือผัด

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ

เส้นแก้วมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำเพียง 6 กรัมต่อ 100 กรัม จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคีโตซึ่งจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวัน

อุดมด้วยใยอาหาร

เส้นแก้วเป็นแหล่งใยอาหารชั้นดี โดยมีใยอาหารประมาณ 10 กรัมต่อ 100 กรัม ใยอาหารช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร ช่วยให้อิ่มนาน และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

วิธีการปรุง

เส้นแก้วสามารถปรุงได้อย่างง่ายดาย เพียงลวกในน้ำร้อนประมาณ 2 นาที แล้วนำไปปรุงอาหารตามต้องการ เช่น ต้ม ยำ ผัด หรือจะรับประทานคู่กับซุปและสลัดก็ได้

ข้อควรระวัง

แม้ว่าเส้นแก้วจะเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคีโต แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากเส้นแก้วอาจทำให้ท้องอืดหรือท้องเสียได้หากรับประทานมากเกินไป

โดยรวมแล้ว เส้นแก้วเป็นตัวเลือกขนมเส้นที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคีโต เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ อุดมด้วยใยอาหาร และปรุงได้ง่าย จึงช่วยให้ผู้ที่รับประทานอาหารคีโตสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่หลากหลายและมีสุขภาพดีได้