เส้นแก้วกี่นาทีสุก

วิธีต้มเส้นแก้วให้ได้ความนุ่มหนึบในเวลาไม่ถึง 5 นาที

เส้นแก้วเป็นวัตถุดิบยอดนิยมที่ใช้ในอาหารไทยหลายๆ ประเภท ไม่ว่าจะเป็น ส้มตำ ยำต่างๆ หรือแม้กระทั่งเมนูเส้น เช่น ผัดไทย แต่การต้มเส้นแก้วให้ได้ความนุ่มหนึบกำลังดีนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย วันนี้เรามีเคล็ดลับง่ายๆ มาฝากกัน รับรองว่าคุณจะได้เส้นแก้วที่อร่อยลงตัวภายในเวลาไม่ถึง 5 นาที

วิธีต้มเส้นแก้วให้ได้ความนุ่มหนึบ

1. ต้มน้ำให้เดือดจัด ก่อนที่จะใส่เส้นแก้วลงไปต้ม ควรต้มน้ำเปล่าให้เดือดจัดเสียก่อน เพราะน้ำเดือดจัดจะช่วยให้เส้นแก้วสุกเร็วและสม่ำเสมอ

2. ใส่เส้นแก้วลงไปต้ม เมื่อน้ำเดือดจัดแล้ว ให้นำเส้นแก้วลงไปต้ม โดยใช้เวลาต้มเพียง 2-3 นาที เท่านั้น เพื่อให้เส้นแก้วได้ความนุ่มหนึบกำลังดี

เคล็ดลับสำคัญ อย่าต้มเส้นแก้วนานเกินไป เพราะจะทำให้เส้นแข็งกระด้างและไม่อร่อย

3. บีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย หากต้องการให้เส้นแก้วนุ่มเป็นพิเศษ ให้บีบน้ำมะนาวลงไปในน้ำต้มเล็กน้อย น้ำมะนาวจะช่วยเพิ่มความเปรี้ยวและความนุ่มให้กับเส้นแก้ว

4. นำเส้นแก้วออกจากน้ำร้อน เมื่อครบเวลาต้มแล้ว ให้นำเส้นแก้วออกจากน้ำร้อนทันที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น เพื่อหยุดการสุกของเส้นแก้ว

เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เส้นแก้วที่นุ่มหนึบกำลังดี พร้อมนำไปประกอบอาหารจานโปรดของคุณได้แล้ว ไม่ว่าจะเป็นส้มตำ ยำ หรือแม้กระทั่งผัดไทย รับรองว่าอร่อยลงตัวแน่นอน