จิ๊กโฉ่ว มีโซเดียมไหม

จิ๊กโฉ่ว: เครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมต่ำ

เครื่องปรุงรสเป็นส่วนสำคัญของการปรุงอาหาร แต่ก็อาจเป็นแหล่งของโซเดียมที่ซ่อนอยู่ได้ด้วยเช่นกัน โซเดียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่การบริโภคมากเกินไปอาจนำไปสู่ภาวะความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคไต

เมื่อพูดถึงเครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมต่ำ จิ๊กโฉ่วเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม มันเป็นซอสหมักจากถั่วเหลืองที่ใช้กันทั่วไปในอาหารจีนและญี่ปุ่น จิ๊กโฉ่วมีรสชาติเค็มและอูมามิ แต่มีโซเดียมต่ำอย่างน่าทึ่ง

ปริมาณโซเดียมในจิ๊กโฉ่ว

ปริมาณโซเดียมในเครื่องปรุงรสอาจแตกต่างกันอย่างมาก จิ๊กโฉ่วเพียง 1 ช้อนโต๊ะ (15 มิลลิลิตร) มีโซเดียมเพียง 90 มิลลิกรัม ซึ่งน้อยกว่าเกลือ 1 กรัมถึง 4 เท่า

เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องปรุงรสอื่นๆ จิ๊กโฉ่วจะมีโซเดียมต่ำกว่าอย่างมาก กะปิ 1 ช้อนโต๊ะมีโซเดียมประมาณ 900 มิลลิกรัม ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะมีโซเดียมประมาณ 390 มิลลิกรัม และน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะมีโซเดียมประมาณ 600 มิลลิกรัม

ประโยชน์ของจิ๊กโฉ่วที่มีโซเดียมต่ำ

การใช้จิ๊กโฉ่วแทนเครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมสูงสามารถช่วยลดปริมาณโซเดียมในอาหารของคุณได้อย่างมาก สิ่งนี้เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อภาวะความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคไต

นอกจากนี้ จิ๊กโฉวยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหาย และยังเป็นแหล่งของโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุอีกด้วย

ใช้ประโยชน์จากจิ๊กโฉ่ว

จิ๊กโฉ่วสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นหมักเนื้อ สลัดปรุงรส ทำน้ำจิ้ม หรือซุปปรุงรส เมื่อใช้จิ๊กโฉ่ว ให้คำนึงถึงปริมาณโซเดียมที่คุณเพิ่มด้วย และปรับปริมาณให้เหมาะสมหากจำเป็น

โดยรวมแล้ว จิ๊กโฉ่วเป็นเครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมต่ำที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณ โดยไม่เพิ่มปริมาณโซเดียมมากเกินไป การใช้จิ๊กโฉ่วแทนเครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมสูงสามารถช่วยลดปริมาณโซเดียมในอาหารของคุณ และส่งเสริมสุขภาพที่ดีในระยะยาวได้