ชีสแท่งทอดทําอย่างไร
อร่อยฟินเวอร์กับชีสแท่งทอดกรอบนอกนุ่มใน! เพียงเตรียมชีสแผ่นคุณภาพดี หั่นเป็นแท่ง ชุบด้วยส่วนผสมไข่ไก่ที่ตีเข้ากันดี แล้วคลุกเคล้ากับแป้งมันฝรั่งและพริกไทยป่น ทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมซอสจิ้มสุดโปรด รับรองติดใจ!
ชีสแท่งทอดกรอบนอกนุ่มใน สูตรลับความอร่อยที่คุณทำเองได้ง่ายๆ
ใครที่ชื่นชอบความกรุบกรอบของแป้งทอดภายนอก และความละมุนละไมของชีสเยิ้มๆ ภายใน ชีสแท่งทอดคือคำตอบ! เมนูนี้ทำง่ายกว่าที่คิด แถมยังอร่อยจนหยุดไม่อยู่ วันนี้เราจะมาเปิดเผยสูตรลับความอร่อยที่ทำให้ชีสแท่งทอดของคุณออกมาฟินเวอร์ พร้อมเคล็ดลับเล็กๆน้อยๆ ที่จะทำให้เมนูนี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น
ส่วนผสม:
- ชีสแผ่น (ชนิดที่ละลายง่าย เช่น ชีสเชดดาร์ โมซซาเรลล่า หรือผสมกัน) ประมาณ 200 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้งมันฝรั่ง 1/2 ถ้วย (ประมาณ 60 กรัม) สามารถใช้แป้งสาลีได้ แต่แป้งมันจะให้ความกรอบมากกว่า
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา หรือตามชอบ
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
- ซอสปรุงรสสำหรับจิ้ม (เช่น ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ซอสพริก หรือซอสสูตรพิเศษของคุณเอง)
วิธีทำ:
- เตรียมชีส: ตัดชีสแผ่นเป็นแท่งยาว ขนาดตามต้องการ ความหนาประมาณ 0.5-1 เซนติเมตร การตัดให้เป็นแท่งขนาดเท่าๆกันจะทำให้สุกทั่วถึงและสวยงาม
- เตรียมส่วนผสมชุบ: ตีไข่ไก่ให้เข้ากันในชามใบหนึ่ง เตรียมแป้งมันฝรั่งและพริกไทยป่นใส่ในอีกชามหนึ่ง
- ชุบชีส: นำชีสแท่งจุ่มลงในไข่ไก่ให้ทั่ว จากนั้นคลุกเคล้ากับแป้งมันฝรั่งและพริกไทยป่น ให้แป้งเคลือบชีสอย่างทั่วถึง เคล็ดลับ: ควรคลุกให้แป้งเกาะตัวดี แต่ไม่หนาจนเกินไป เพื่อให้ได้ความกรอบที่กำลังดี
- ทอดชีสแท่ง: ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง เมื่อน้ำมันร้อนจัด (สังเกตได้จากการหยดแป้งลงไปแล้วเกิดฟองทันที) จึงค่อยๆ นำชีสแท่งที่ชุบแป้งแล้วลงทอด ควรทอดทีละน้อย เพื่อให้น้ำมันไม่ลดอุณหภูมิลงมากเกินไป
- ควบคุมอุณหภูมิ: ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างแรง หมั่นพลิกกลับด้านชีสแท่งเพื่อให้สุกทั่วถึง จนได้สีเหลืองทองสวยงาม และแป้งมีความกรอบ
- สะเด็ดน้ำมัน: ตักชีสแท่งที่ทอดเสร็จแล้วขึ้นมาวางบนกระดาษซับมัน เพื่อให้สะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน
- เสิร์ฟ: เสิร์ฟชีสแท่งทอดร้อนๆ ร่วมกับซอสจิ้มที่คุณชื่นชอบ รับประทานทันทีเพื่อความอร่อยที่ลงตัวที่สุด
เคล็ดลับความอร่อย:
- เลือกใช้ชีสที่มีคุณภาพดี และละลายง่าย จะได้ชีสเยิ้มๆ ที่อร่อยที่สุด
- ควรใช้ไฟปานกลางค่อนข้างแรง เพื่อให้ชีสแท่งสุกทั่วถึงและได้ความกรอบ
- อย่าทอดชีสแท่งในน้ำมันที่ร้อนจัดเกินไป เพราะอาจทำให้ไหม้ได้ง่าย
- ควรใช้กระดาษซับมัน เพื่อช่วยในการลดปริมาณน้ำมัน และทำให้ชีสแท่งกรอบมากขึ้น
ด้วยสูตรง่ายๆ และเคล็ดลับเล็กน้อยนี้ คุณก็สามารถสร้างความอร่อย และความสุขให้กับตัวเองและคนรอบข้างได้แล้ว ลองทำดูนะคะ รับรองว่าติดใจ!
#ชีสแท่งทอด#สูตรอาหาร#อาหารว่างข้อเสนอแนะสำหรับคำตอบ:
ขอบคุณที่ให้ข้อเสนอแนะ! ข้อเสนอแนะของคุณมีความสำคัญต่อการปรับปรุงคำตอบในอนาคต