น้ำพริกกุ้ง กี่แคล

น้ำพริกกุ้งสด: รสเด็ด แคลน้อย มากกว่าที่คุณคิด

น้ำพริกกุ้งสด เมนูอาหารไทยรสชาติจัดจ้านที่ครองใจคนไทยมาช้านาน ไม่เพียงแต่ความอร่อยที่โดดเด่น แต่ยังซ่อนคุณค่าทางโภชนาการไว้มากมาย ซึ่งอาจเกินความคาดหมายของหลายๆ คน วันนี้เราจะมาเจาะลึกถึงแคลอรี่และคุณประโยชน์ของน้ำพริกกุ้งสดกัน

หลายคนอาจกังวลเรื่องแคลอรี่ในอาหารรสจัด โดยเฉพาะน้ำพริกที่มีส่วนผสมของกะปิและกุ้ง แต่ความจริงแล้ว ปริมาณแคลอรี่ในน้ำพริกกุ้งสดนั้นไม่ได้สูงอย่างที่คิด โดยทั่วไปแล้ว น้ำพริกกุ้งสด 100 กรัม จะให้พลังงานประมาณ 96 กิโลแคลอรี ซึ่งถือว่าอยู่ในระดับที่ควบคุมได้ และยังสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพได้อีกด้วย

ความอร่อยของน้ำพริกกุ้งสดไม่ได้มาจากเพียงแค่ความเผ็ดร้อนเท่านั้น แต่มาจากความกลมกล่อมของรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ความหวานจากน้ำตาลมะพร้าว ความเค็มจากกะปิ ความเผ็ดจากพริก และความหอมมันจากกุ้งสด ทั้งหมดนี้สร้างเอกลักษณ์ที่ยากจะลืมเลือน

นอกจากรสชาติที่เยี่ยมยอดแล้ว น้ำพริกกุ้งสด 100 กรัม ยังอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญ เช่น:

• แคลเซียม: จากกุ้งและกะปิ ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟัน
• โปรตีน: จากกุ้ง เป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการสำหรับการสร้างและซ่อมแซมเซลล์
• ไฟเบอร์: จากผักสดที่รับประทานคู่กัน ช่วยระบบขับถ่ายและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• สารต้านอนุมูลอิสระ: จากมะเขือพวง (ซึ่งอาจมีหรือไม่มีขึ้นอยู่กับสูตร) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

การรับประทานน้ำพริกกุ้งสดคู่กับผักสดๆ เช่น แตงกวา ผักกาดขาว หรือมะเขือ จะยิ่งช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ทำให้ได้ประโยชน์ครบถ้วน ทั้งวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ ซึ่งเป็นการสร้างสมดุลทางโภชนาการได้อย่างดีเยี่ยม

ดังนั้น อย่าปล่อยให้ความกังวลเรื่องแคลอรี่มาขัดขวางความสุขในการรับประทานอาหารไทยรสชาติอร่อย น้ำพริกกุ้งสด ด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ไม่สูง และคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง แต่ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อควบคุมปริมาณแคลอรี่รวมในแต่ละวัน

หมายเหตุ: ปริมาณแคลอรี่อาจแตกต่างกันไปเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับสูตรและส่วนผสมที่ใช้ ข้อมูลนี้เป็นเพียงค่าประมาณ และควรใช้เป็นแนวทางในการบริโภคเท่านั้น