น้ำพริกปลาร้ากี่แคลอรี่

น้ำพริกปลาร้า…รสเด็ด แคลอรี่น้อย! รู้เท่าทันก่อนอร่อย

น้ำพริกปลาร้า อาหารพื้นบ้านไทยรสชาติจัดจ้าน ที่ใครหลายคนชื่นชอบ ความหอมฉุนของปลาร้าผสานกับความเผ็ดร้อนของพริก และความกลมกล่อมของเครื่องปรุงอื่นๆ ทำให้เป็นเมนูคู่ครัวที่ขาดไม่ได้ แต่สำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและใส่ใจเรื่องแคลอรี่ คงอดสงสัยไม่ได้ว่า น้ำพริกปลาร้าอันแสนอร่อยนี้มีแคลอรี่มากน้อยเพียงใด?

คำตอบคือ น้ำพริกปลาร้าไม่ได้มีแคลอรี่สูงอย่างที่คิด โดยทั่วไปแล้ว น้ำพริกปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 40 กรัม) จะมีพลังงานอยู่ที่ประมาณ 25 กิโลแคลอรี่ ซึ่งถือว่าเป็นปริมาณที่น้อยมาก เมื่อเทียบกับอาหารจานอื่นๆ

นอกจากนี้ ในปริมาณ 40 กรัม น้ำพริกปลาร้ายังให้โปรตีนประมาณ 1.2 กรัม ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการ และไขมันประมาณ 1.5 กรัม ส่วนคาร์โบไฮเดรตนั้นมีปริมาณน้อยมาก จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือต้องการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

อย่างไรก็ตาม แคลอรี่ของน้ำพริกปลาร้านั้นอาจแตกต่างกันไปบ้าง ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและวิธีการปรุง เช่น หากเติมน้ำตาลหรือน้ำมันลงไปมาก แคลอรี่ก็อาจเพิ่มสูงขึ้น ดังนั้น การเลือกใช้น้ำมันในการปรุงอย่างพอเหมาะ และลดปริมาณน้ำตาล จะช่วยให้ได้น้ำพริกปลาร้าที่อร่อยและมีแคลอรี่ต่ำ

นอกจากนี้ การรับประทานน้ำพริกปลาร้าควบคู่กับผักต่างๆ เช่น ผักสด ผักต้ม หรือแตงกวา จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และทำให้รู้สึกอิ่มท้องได้นานขึ้น ทำให้ควบคุมน้ำหนักได้ง่ายขึ้นอีกด้วย

สรุปแล้ว น้ำพริกปลาร้าเป็นอาหารไทยรสชาติอร่อย ที่ให้พลังงานต่ำ อุดมไปด้วยโปรตีน และมีไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ แต่ควรระมัดระวังในเรื่องของส่วนผสมและปริมาณการรับประทาน เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด และเพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของน้ำพริกปลาร้าได้อย่างเต็มที่โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่มากเกินไป