ปลาดุกย่าง 1 ตัวให้โปรตีนกี่กรัม

ปลาดุกย่าง 1 ตัว: แหล่งโปรตีนคุณภาพดี

ปลาดุกเป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยมและเป็นทางเลือกที่อร่อยในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การย่างเป็นวิธีปรุงอาหารที่ช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของปลาดุกได้อย่างดี แต่ปริมาณโปรตีนที่ได้จากปลาดุกย่าง 1 ตัวนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย โดยทั่วไป ปลาดุกย่าง 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 150 กรัม) จะให้โปรตีนประมาณ 20-25 กรัม ปัจจัยสำคัญที่กำหนดปริมาณโปรตีน ได้แก่ ขนาดของตัวปลาดุกเอง และวิธีการย่าง หากย่างด้วยวิธีที่ใช้น้ำมันน้อย หรือไม่ใช้น้ำมันเลย จะช่วยลดปริมาณไขมันและแคลอรีได้อีกด้วย

การย่างปลาดุกยังเป็นวิธีปรุงอาหารที่ช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของสารอาหารอื่นๆ ในเนื้อปลาดุก เช่น วิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ การย่างยังช่วยให้เนื้อปลาดุกมีความกรอบและอร่อย จึงเป็นการเพิ่มรสชาติและความน่าสนใจในการรับประทานอาหารให้มากขึ้นอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม การคำนวณปริมาณโปรตีนที่แน่นอนอาจแตกต่างกันไปตามชนิดและขนาดของปลาดุกที่ใช้ จึงควรอ้างอิงข้อมูลจากแหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ เช่น ฐานข้อมูลทางโภชนาการของหน่วยงานสาธารณสุข หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เพื่อให้ได้ข้อมูลที่แม่นยำที่สุด การเลือกปลาดุกสดและคุณภาพดี ร่วมกับวิธีการปรุงที่เหมาะสม จะช่วยให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากอาหารจานนี้