ปลาทูกินคู่กับอะไรได้บ้าง

ปลาทูตัวน้อย… อร่อยได้หลากหลายกว่าที่คิด!

ปลาทู ถือเป็นอาหารคู่ครัวคนไทยมาช้านาน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและราคาที่เข้าถึงง่าย ทำให้ปลาทูกลายเป็นเมนูยอดนิยมที่ปรุงได้หลากหลาย แต่หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับการทานปลาทูทอดเคียงคู่กับน้ำพริกและผักสดเท่านั้น บทความนี้จะพาไปสำรวจคู่หูที่ลงตัวกับปลาทู เพื่อเพิ่มสีสันและมิติใหม่ให้กับมื้ออาหารของคุณ

แน่นอนว่าปลาทูทอดกรอบๆ ร้อนๆ กับข้าวสวยนุ่มๆ เป็นอะไรที่คลาสสิกอยู่แล้ว ยิ่งได้น้ำจิ้มรสเด็ดอย่างน้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน หรือจะเป็นน้ำปลาพริกบีบมะนาว ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยแบบเกินต้าน แต่ถ้าอยากเพิ่มความสดชื่น ลองทานคู่กับสลัดมะม่วง ที่ผสมผสานความเปรี้ยวหวานของมะม่วงสุก ความกรอบของถั่วลิสงคั่ว และความหอมของหอมแดงเจียว รับรองว่าตัดเลี่ยนได้ดีเยี่ยม

นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาทู เช่น

• ยำปลาทู: นำปลาทูมาแกะเอาแต่เนื้อมายำคลุกเคล้ากับเครื่องยำรสจัดจ้าน ใส่ตะไคร้ซอย หอมแดง มะนาว พริกขี้หนู และผักชีฝรั่ง เพิ่มความกรุบกรอบด้วยถั่วลิสงคั่ว เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติจัดจ้าน
• ปลาทูผัดฉ่า: เอาปลาทูมาผัดกับเครื่องสมุนไพรอย่างข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน และพริก เพิ่มความเผ็ดร้อน หอมกรุ่น ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร
• ต้มยำปลาทู: น้ำซุปต้มยำรสแซ่บ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อม ซดคล่องคอ ยิ่งใส่เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้าลงไปด้วย ยิ่งเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางอาหาร
• ปลาทูต้มเค็ม: เมนูพื้นบ้านที่ใครๆ ก็คุ้นเคย รสชาติเค็มๆ หวานๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยแบบเรียบง่าย

เห็นไหมว่าปลาทูตัวเล็กๆ สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ลองนำไอเดียเหล่านี้ไปปรับใช้ เพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณ รับรองว่าจะติดใจในรสชาติและความอร่อยของปลาทูแบบไม่รู้จบ!