ปลาทูตัวละกี่กรัม

ปลาทูตัวพอดีคำ: น้ำหนักที่ใช่ รสชาติที่ลงตัว

ปลาทู… ปลาทะเลคู่ครัวไทยที่ใครๆ ก็หลงรัก ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อแน่นหวานมัน และราคาที่เข้าถึงได้ ทำให้ปลาทูเป็นวัตถุดิบยอดนิยมสำหรับหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะนำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน ย่างไฟอ่อนๆ ให้หอมกรุ่น หรือนึ่งกับสมุนไพรให้ได้รสชาติกลมกล่อม

แต่เคยสงสัยกันไหมว่า ปลาทูที่เราซื้อมาทำอาหารนั้น น้ำหนักต่อตัวควรจะอยู่ที่เท่าไหร่ถึงจะเรียกว่า “พอดี”?

จริงๆ แล้วขนาดและน้ำหนักของปลาทูอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา ฤดูกาล และสายพันธุ์ย่อยๆ แต่โดยทั่วไปแล้ว ปลาทูที่วางขายตามท้องตลาดมักมีน้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ 120-150 กรัมต่อตัว ซึ่งถือว่าเป็นขนาดที่กำลังพอดี เหมาะสำหรับการนำไปประกอบอาหารในครัวเรือน

ทำไมน้ำหนัก 120-150 กรัมถึงเป็นขนาดที่ลงตัว?

• ปริมาณที่เหมาะสม: ปลาทูขนาดนี้เหมาะสำหรับรับประทานคนเดียว หรือสำหรับ 2 ท่านหากนำไปปรุงเป็นเมนูทานเล่น
• สุกทั่วถึง: ขนาดที่ไม่ใหญ่จนเกินไป ทำให้ปลาทูสุกง่ายและสม่ำเสมอ ไม่ว่าจะเป็นการทอด ย่าง หรือนึ่ง
• รสชาติที่กลมกล่อม: ปลาทูที่มีขนาดเหมาะสม จะมีอัตราส่วนของเนื้อและไขมันที่พอดี ทำให้ได้รสชาติที่หวานมัน อร่อยลงตัว

เลือกปลาทูอย่างไรให้ได้คุณภาพ?

นอกเหนือจากเรื่องน้ำหนักแล้ว การเลือกซื้อปลาทูให้ได้คุณภาพก็เป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

• ดวงตา: ดวงตาของปลาทูสดจะต้องใส ไม่ขุ่นมัว
• เหงือก: เหงือกต้องมีสีแดงสด ไม่ซีดจางหรือคล้ำ
• เนื้อ: เนื้อปลาทูต้องแน่น ไม่เละ และมีความยืดหยุ่นเมื่อกดลงไป
• กลิ่น: ปลาทูสดจะมีกลิ่นคาวทะเลตามธรรมชาติ ไม่ควรมีกลิ่นเหม็น

ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณเลือกซื้อปลาทู ลองสังเกตขนาดและน้ำหนักให้ดี เลือกปลาทูที่มีน้ำหนักเฉลี่ย 120-150 กรัมต่อตัว ควบคู่ไปกับการพิจารณาความสดใหม่ของปลา รับรองว่าคุณจะได้ปลาทูคุณภาพดี รสชาติอร่อย ที่จะทำให้มื้ออาหารของคุณพิเศษยิ่งขึ้นอย่างแน่นอน!