ปลา3รส กี่แคล

ปลาสามรส: อร่อย แคลอรีต่ำ และคุณค่าทางโภชนาการที่คาดไม่ถึง

ปลาสามรส จานเด็ดรสแซ่บที่คุ้นเคยกันดี มักถูกมองว่าเป็นเมนูที่ให้พลังงานสูง เพราะมีทั้งการทอดและรสชาติจัดจ้าน แต่ความจริงแล้ว ปลาสามรสที่ปรุงอย่างพิถีพิถันสามารถเป็นมื้ออาหารที่ควบคุมแคลอรีได้ดี และยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

โดยทั่วไป ปลาสามรสที่ทำจากปลาทูสดๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว และพริกขี้หนูสวนสด หนึ่งที่ (ประมาณ 100-150 กรัม) จะให้พลังงานอยู่ที่ประมาณ 150-250 กิโลแคลอรี ซึ่งปริมาณแคลอรีที่แท้จริงจะขึ้นอยู่กับขนาดของปลา ปริมาณน้ำมันที่ใช้ทอด และส่วนผสมอื่นๆ ที่เพิ่มเติมเข้าไป เช่น หอมแดง กระเทียม

หากต้องการควบคุมปริมาณแคลอรี เราสามารถเลือกใช้วิธีการปรุงที่ใช้น้ำมันน้อย เช่น การอบ หรือการย่าง แทนการทอดแบบทั่วไป นอกจากนี้ การเลือกใช้ปลาทูตัวเล็ก และลดปริมาณน้ำตาลที่ใส่ลงในน้ำราดสามรส ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยลดปริมาณแคลอรีได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมแล้ว ปลาสามรสยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ปลาทูเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง มีโอเมก้า 3 ซึ่งดีต่อสุขภาพหัวใจและสมอง ส่วนมะนาวก็อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และพริกขี้หนูสวนก็มีสารแคปไซซิน ที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ

ดังนั้น ปลาสามรสจึงไม่ใช่แค่เมนูอร่อย แต่ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ หากรู้จักเลือกวิธีการปรุง และควบคุมปริมาณที่เหมาะสม ก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันเบาๆ หรือมื้อเย็นแสนอร่อย