ฝักทองให้คาร์บกี่กรัม

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในฟักทอง

ฟักทองเป็นผักฤดูใบไม้ร่วงที่อุดมด้วยสารอาหารมากมาย แม้ว่าโดยปกติแล้วจะจัดอยู่ในกลุ่มผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่แน่นอนต่อการบริโภคอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทองและวิธีปรุง

ชนิดของฟักทอง

ฟักทองมีหลากหลายสายพันธุ์ แต่ชนิดที่นิยมรับประทานมากที่สุด ได้แก่

• ฟักทองน้ำเต้าหอม: เป็นฟักทองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง มีเนื้อสีส้มเข้ม รสหวาน และมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตประมาณ 7 กรัมต่อถ้วย
• ฟักทองบัตเตอร์นัต: มีเนื้อสีส้มอ่อนกว่าและรสหวานน้อยกว่าฟักทองน้ำเต้าหอม มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตประมาณ 5 กรัมต่อถ้วย
• ฟักทองหอมแดง: มีเนื้อสีเขียวอมส้มและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตประมาณ 6 กรัมต่อถ้วย

วิธีการปรุง

วิธีการปรุงอาหารที่ใช้ก็ส่งผลต่อปริมาณคาร์โบไฮเดรตในฟักทองเช่นกัน ตัวอย่างเช่น

• ฟักทองนึ่ง: ฟักทองนึ่ง 1 ถ้วยมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 5-7 กรัม
• ฟักทองอบ: ฟักทองอบ 1 ถ้วยมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 7-9 กรัม
• ฟักทองต้ม: ฟักทองต้ม 1 ถ้วยมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 8-10 กรัม

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่แนะนำ

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่แนะนำต่อวันขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น อายุ เพศ ระดับการออกกำลังกาย และเป้าหมายด้านสุขภาพ โดยทั่วไปแล้ว แนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรต 45-65% ของแคลอรี่ทั้งหมดต่อวัน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของฟักทอง

นอกจากมีคาร์โบไฮเดรตต่ำแล้ว ฟักทองยังอุดมไปด้วยสารอาหารอื่นๆ มากมาย ได้แก่ วิตามิน A, วิตามิน C, ใยอาหาร และแร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียมและแมงกานีส การบริโภคฟักทองเป็นประจำอาจช่วยเสริมประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น

• บำรุงสุขภาพตา
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร
• มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ