พริกมีโซเดียมไหม

พริก มีโซเดียม ไหม?

คำถามนี้ดูเหมือนง่าย แต่คำตอบนั้นซับซ้อนกว่าที่คิด เพราะปริมาณโซเดียมในพริกนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย โดยเฉพาะ วิธีการแปรรูป

พริกสด โดยทั่วไปมีโซเดียมในปริมาณที่น้อยมาก แทบจะไม่นับได้

พริกแห้ง เช่น พริกขี้หนูแห้ง พริกไทยดำ ฯลฯ ก็มีโซเดียมในปริมาณต่ำ

พริกดอง หรือ พริกที่ผ่านกระบวนการแปรรูป เช่น พริกหยวกดอง มักจะเติมเกลือในขั้นตอนการดอง ซึ่งทำให้มีปริมาณโซเดียมสูงขึ้น

พริกป่น บางชนิดอาจเติมเกลือเพื่อให้เก็บรักษาได้นาน จึงอาจมีปริมาณโซเดียมที่สูงขึ้น

พริกผง เช่น ผงพริกแกง ก็อาจมีโซเดียมในปริมาณที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับสูตรของผงพริกแกง บางสูตรอาจเติมเกลือ บางสูตรอาจไม่เติม

สรุป:

• พริกสดมีโซเดียมน้อยมาก
• พริกแห้ง มีโซเดียมต่ำ
• พริกดอง และพริกแปรรูป มักมีโซเดียมสูง
• พริกป่นและผงพริกแกง ปริมาณโซเดียมขึ้นอยู่กับสูตร

คำแนะนำ

• สำหรับคนที่ควบคุมปริมาณโซเดียม ควรเลือกพริกสด หรือ พริกแห้ง
• ควรอ่านฉลากของผลิตภัณฑ์พริกแปรรูป เพื่อดูปริมาณโซเดียมที่แท้จริง

หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ในการทำความเข้าใจปริมาณโซเดียมในพริก และช่วยให้คุณเลือกพริกที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณค่ะ