ฟักทอง1ลูกกี่แคล

ฟักทอง: พลังงานน้อย คุณประโยชน์มาก มากกว่าแค่ผักสีส้มสดใส

ฟักทอง ไม่ได้เป็นเพียงผักประดับตกแต่งในช่วงเทศกาลฮาโลวีนเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งรวมคุณค่าทางโภชนาการที่น่าทึ่ง หลายคนอาจกังวลเรื่องปริมาณแคลอรี่ แต่แท้จริงแล้วฟักทองจัดเป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำ โดยฟักทองขนาดกลางหนักประมาณ 500 กรัม ให้พลังงานเพียงประมาณ 130 กิโลแคลอรีเท่านั้น ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือกำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพ

เบื้องหลังสีส้มสดใสของฟักทองคือเบตาแคโรทีน สารตั้งต้นของวิตามินเอ ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพดวงตา ช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของจอประสาทตา และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความเสื่อมของเซลล์ นอกจากนี้ฟักทองยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิต และช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

แม้จะมีรสชาติหวานเล็กน้อย แต่ฟักทองมีน้ำตาลน้อยกว่าผลไม้หลายชนิด และยังมีใยอาหารสูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างราบรื่น ป้องกันอาการท้องผูก และส่งเสริมสุขภาพลำไส้ นอกจากนี้ วิตามินซีในฟักทองยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ให้ร่างกายแข็งแรง พร้อมรับมือกับเชื้อโรคต่างๆ

ฟักทองสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นแกงเลียงฟักทอง ฟักทองผัดไข่ ซุปฟักทอง หรือแม้กระทั่งนำไปทำขนมหวาน เช่น พายฟักทอง เค้กฟักทอง ซึ่งสามารถปรับสูตรให้เป็นแบบหวานน้อยเพื่อสุขภาพได้ ด้วยคุณประโยชน์มากมายและแคลอรี่ต่ำ ฟักทองจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพ และต้องการเพิ่มสีสันให้กับมื้ออาหาร