ส้มตำมีสารอาหารอะไรบ้าง

ส้มตำ : เมนูเด็ดประจำชาติ ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร

ส้มตำเป็นอาหารพื้นบ้านของไทยที่โด่งดังไปทั่วโลก มีรสชาติจัดจ้าน เผ็ด เปรี้ยว หวาน และเค็ม เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมทั้งคนไทยและต่างชาติ เพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

สารอาหารในส้มตำ:

• วิตามินเอ: พบได้ในมะละกอ ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคตาบอดกลางคืน เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• วิตามินซี: พบได้ในมะละกอ มะเขือเทศ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัด ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง
• วิตามินบี: พบได้ในถั่วฝักยาว ช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและสมอง
• วิตามินเค: พบได้ในมะเขือเทศ ช่วยในการแข็งตัวของเลือด
• แคลเซียม: พบได้ในปลาร้า ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน
• ใยอาหาร: พบได้ในมะละกอ ช่วยในการขับถ่าย
• แร่ธาตุ: พบได้ในมะละกอ มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง

ประโยชน์ของการทานส้มตำ:

• ช่วยดับร้อน: ส้มตำมีรสชาติเปรี้ยวและเผ็ด ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ทำให้รู้สึกสดชื่นและคลายร้อน
• ช่วยขับถ่าย: ใยอาหารในมะละกอช่วยในการขับถ่าย ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น
• บำรุงผิวพรรณ: วิตามินซีในมะละกอช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ไร้ริ้วรอย
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: วิตามินเอและซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัดและโรคติดต่อ

อย่างไรก็ตาม การทานส้มตำในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ เช่น ท้องเสีย หรือมีอาการแพ้ในบางคน ควรทานในปริมาณที่เหมาะสมและเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ ปลอดภัย

ส้มตำจึงเป็นอาหารที่ครบรส อร่อย และดีต่อสุขภาพ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ลองหาโอกาสลิ้มลองความอร่อยและประโยชน์ของส้มตำกันดูนะคะ