หมูสามชั้นทอดกินกับน้ำจิ้มอะไร

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา: ความอร่อยลงตัว พร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ

หมูสามชั้นทอดน้ำปลาเป็นเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม กรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับน้ำจิ้มที่อร่อยลงตัว ยิ่งเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

ส่วนผสมหมูสามชั้นทอดน้ำปลา

• หมูสามชั้น 500 กรัม
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

• พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
• กระเทียม 5 กลีบ
• หอมแดง 1 หัว
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมูสามชั้นทอดน้ำปลา

1. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ
2. นำหมูสามชั้นที่หั่นเรียบร้อยแล้วมาหมักกับน้ำปลา น้ำตาลทราย เกลือป่น และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันร้อน
5. นำหมูสามชั้นที่หมักไว้ลงไปทอด ทอดจนหมูสุกเหลืองกรอบ

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว

1. โขลกรวมพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดงให้ละเอียด
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว
3. ชิมรสชาติให้ได้ความเปรี้ยว เผ็ด หวานตามต้องการ

วิธีรับประทาน

จัดหมูสามชั้นทอดที่ทอดเสร็จแล้วใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือผักสดตามชอบ