หมูหยองใส่อะไรบ้าง
ข้อมูลแนะนำ:
หมูหยองโฮมเมด สูตรอร่อยลงตัว! ทำเองง่ายๆ ได้รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศ อบเชย โป๊ยกั๊ก กลมกล่อมด้วยซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำตาลปึก เนื้อหมูสันในนุ่มฟู เหมาะทานเล่น หรือโรยข้าวสวยร้อนๆ ก็ฟิน!
หมูหยอง สุดคุ้ม หมูหยองอร่อยที่คุณทำเองได้ง่ายๆ
หมูหยอง อาหารไทยรสชาติเยี่ยมที่สามารถใช้รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้อย่างลงตัว ทั้งยังสามารถเป็นส่วนผสมในอาหารได้หลายๆ ประเภท เช่น ยำ ข้าวซอย ข้าวผัด ฯลฯ แต่กว่าจะได้หมูหยองแสนอร่อยมานั้นต้องผ่านขั้นตอนหลายขั้นตอนและต้องมีส่วนผสมของเครื่องปรุงต่างๆ ดังนี้
ส่วนผสมหมูหยอง
- เนื้อหมูสันนอกหรือสันใน 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- น้ำปลาอย่างดี 200 มิลลิลิตร
- ซีอิ๊วขาวอย่างดี 100 มิลลิลิตร
- น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
- กระเทียมไทย 10 กลีบ
- รากผักชี 5 ราก
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- อบเชย 1 ท่อน
- โป๊ยกั๊ก 4 กลีบ
- ข่าแก่ 2 แว่น
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ใบมะกรูด 4-5 ใบ
- น้ำเปล่า สะอาด 200 มิลลิลิตร
วิธีทำหมูหยอง
- นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในหม้อ ยกเว้นใบมะกรูด ฉีกใบมะกรูดเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตั้งหม้อบนเตาไฟกลาง หมั่นคนเนื้อหมูให้สุกทั่วและเข้าเครื่องปรุง
- เมื่อน้ำเริ่มแห้ง ให้เติมใบมะกรูดที่เตรียมไว้ลงไป ผัดต่อจนน้ำแห้งเป็นสีน้ำตาลเข้ม
- ยกลงจากเตา ตักเนื้อหมูออกมาพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
- นำเนื้อหมูมาฉีกเป็นเส้นๆ หรือฝอยๆ ด้วยส้อม
- จากนั้นนำเนื้อหมูที่ฉีกแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดอาหาร ปั่นให้ละเอียด
- เมื่อหมูหยองละเอียดดีแล้ว ตักใส่ภาชนะปิดฝาเก็บไว้รับประทานได้เลย
หมูหยองเป็นอาหารที่ทำง่าย แต่ต้องใช้เวลานานหน่อย จึงนิยมทำรับประทานกันในครอบครัว หรืออาจจะทำไว้ขายเป็นอาชีพได้ด้วย หมูหยองสามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน
#ทำเอง#ส่วนผสม#หมูหยองข้อเสนอแนะสำหรับคำตอบ:
ขอบคุณที่ให้ข้อเสนอแนะ! ข้อเสนอแนะของคุณมีความสำคัญต่อการปรับปรุงคำตอบในอนาคต