อาหารหน้าร้อนควรกินอะไรดี

สู้ภัยร้อนด้วยอาหารดับกระหาย คลายร้อนกาย สบายท้อง

ประเทศไทยในช่วงหน้าร้อนนั้นขึ้นชื่อลือชาเรื่องความร้อนระอุ จนบางครั้งแทบไม่อยากจะทำอะไรเลย นอกจากการนอนแช่อยู่ในห้องแอร์เย็นๆ แต่ชีวิตยังต้องดำเนินต่อไป และหนึ่งในสิ่งสำคัญที่เราต้องใส่ใจเป็นพิเศษในช่วงหน้าร้อนนี้คือเรื่องอาหารการกิน เพราะอาหารที่เราเลือกทานนั้นมีผลต่อสุขภาพและช่วยให้เราคลายร้อนได้ด้วย

หลายคนอาจคุ้นเคยกับเมนูดับร้อนยอดฮิตอย่างข้าวแช่ หรือไอศกรีม แต่จริงๆ แล้วยังมีอาหารอีกมากมายที่ช่วยให้เราสดชื่นและมีสุขภาพดีในช่วงหน้าร้อนนี้ได้ นอกเหนือจากเมนูที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว เรามาดูกันว่ามีอะไรน่าสนใจอีกบ้าง:

เน้นรสชาติสดชื่น เปรี้ยวหวานลงตัว:

• ต้มยำน้ำใส: หากเบื่อแกงจืด ลองเปลี่ยนมาเป็นต้มยำน้ำใส รสชาติเปรี้ยว เผ็ด หอมเครื่องสมุนไพร ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร และทำให้ร่างกายสดชื่นขึ้นได้ดี
• ส้มตำผลไม้: เพิ่มความสนุกให้ส้มตำด้วยการใส่ผลไม้ตามฤดูกาล เช่น มะม่วง สับปะรด หรือแก้วมังกร รสชาติหวานอมเปรี้ยวจะช่วยให้สดชื่นและได้วิตามินเพิ่มขึ้น
• ยำวุ้นเส้นทะเล: ยำวุ้นเส้นเป็นเมนูที่ปรับเปลี่ยนได้หลากหลาย ลองใส่กุ้ง ปลาหมึก หรือหอยแมลงภู่ลงไป จะได้ทั้งโปรตีนและรสชาติที่อร่อยลงตัว

เติมความสดชื่นจากภายในด้วยเครื่องดื่ม:

• น้ำสมุนไพรเย็นๆ: ไม่ว่าจะเป็นน้ำกระเจี๊ยบ น้ำเก๊กฮวย หรือน้ำใบเตย ล้วนมีสรรพคุณช่วยดับกระหายคลายร้อน แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
• น้ำผลไม้ปั่น: เลือกผลไม้ที่มีน้ำเยอะ เช่น แตงโม สับปะรด หรือส้ม นำมาปั่นเป็นเครื่องดื่มเย็นๆ จะช่วยเติมน้ำให้ร่างกายและเพิ่มความสดชื่น
• ชาเย็นไม่หวาน: สำหรับคนที่ติดชา ลองเปลี่ยนมาเป็นชาเย็นที่ไม่เติมน้ำตาล หรือเติมน้ำผึ้งเล็กน้อย จะช่วยให้สดชื่นและไม่ได้รับพลังงานมากเกินไป

เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับหน้าร้อน:

• เลือกทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ๆ: หลีกเลี่ยงอาหารที่ค้างคืน หรืออาหารที่วางทิ้งไว้นานๆ เพราะอาจมีเชื้อโรคที่ทำให้ท้องเสียได้ง่าย
• ดื่มน้ำให้เพียงพอ: ร่างกายจะสูญเสียน้ำมากขึ้นในช่วงหน้าร้อน ดังนั้นควรดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอตลอดวัน
• ทานผักและผลไม้ให้หลากหลาย: ผักและผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย แถมยังมีใยอาหารที่ช่วยในการขับถ่ายอีกด้วย
• หลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสจัด: อาหารที่มีรสจัดจ้านอาจทำให้ร่างกายร้อนขึ้น และทำให้เสียเหงื่อมากขึ้น

การเลือกทานอาหารที่เหมาะสมในช่วงหน้าร้อนไม่เพียงแต่ช่วยให้เราคลายร้อนเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดีและมีพลังงานในการทำกิจกรรมต่างๆ อีกด้วย ลองนำเคล็ดลับเหล่านี้ไปปรับใช้กันดูนะคะ แล้วคุณจะพบว่าการใช้ชีวิตในช่วงหน้าร้อนนั้นไม่ได้ยากอย่างที่คิด!