เครื่องดื่มอะไรบ้างที่มีน้ำตาลฟรุกโตส

ซ่อนหวาน อันตราย: ฟรุกโตสแฝงกาย ในเครื่องดื่มยอดฮิต

“หวานเย็น ชื่นใจ” คำโปรยที่ดึงดูดใจให้หลายคนเลือกดื่มเครื่องดื่มต่างๆ โดยเฉพาะในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว แต่ทราบหรือไม่ว่า ภายใต้รสชาติแสนอร่อย อาจซ่อนอันตรายจาก “น้ำตาลฟรุกโตส” ไว้แบบไม่รู้ตัว

ฟรุกโตส คือน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวชนิดหนึ่ง พบได้ตามธรรมชาติในผลไม้ น้ำผึ้ง และผักบางชนิด แม้จะเป็นน้ำตาลจากธรรมชาติ แต่การบริโภคฟรุกโตสในปริมาณที่สูงเกินไป ก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกายได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฟรุกโตสที่ผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรม เช่น “ไซรัปข้าวโพดฟรุกโตสสูง” (High-fructose corn syrup: HFCS) ซึ่งถูกนำมาใช้เป็นสารให้ความหวานในเครื่องดื่มและอาหารแปรรูปต่างๆ

HFCS แตกต่างจากน้ำตาลทรายธรรมดา ตรงที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว และไม่กระตุ้นฮอร์โมนเลปติน ซึ่งทำหน้าที่ควบคุมความอิ่ม ส่งผลให้ร่างกายรู้สึกหิว อยากอาหารอยู่ตลอดเวลา และอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคไขมันพอกตับ และโรคหัวใจ

แล้ว เครื่องดื่มชนิดใดบ้าง ที่แฝง HFCS ไว้เป็นส่วนประกอบ?

• น้ำผลไม้บางยี่ห้อ: แม้คำว่า “น้ำผลไม้” จะให้ภาพลักษณ์ของความสดชื่น มีประโยชน์ แต่ น้ำผลไม้บางยี่ห้อ โดยเฉพาะชนิดกล่องหรือขวด มักเติม HFCS เพื่อเพิ่มรสชาติ
• น้ำอัดลม: เครื่องดื่มยอดฮิตที่หลายคนติดใจ ทั้งรสชาติซ่า สดชื่น แต่แฝงไปด้วยปริมาณน้ำตาลมหาศาล ส่วนใหญ่มักใช้ HFCS เป็นส่วนประกอบหลัก
• เครื่องดื่มชูกำลัง: แม้จะช่วยเพิ่มพลังงาน แต่เครื่องดื่มชูกำลังหลายยี่ห้อ มีส่วนผสมของ HFCS ในปริมาณสูง
• ชาเขียวพร้อมดื่ม: แม้ชาเขียวจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ชาเขียวพร้อมดื่มหลายยี่ห้อ มักเติม HFCS เพื่อเพิ่มรสชาติ
• เครื่องดื่มเกลือแร่: แม้จะช่วยชดเชยน้ำแร่ที่เสียไป แต่เครื่องดื่มเกลือแร่บางชนิด ก็มีส่วนผสมของ HFCS

การเลือกรับประทานเครื่องดื่มต่างๆ อย่างใส่ใจ โดยหมั่นตรวจสอบฉลากโภชนาการ และหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของ HFCS เป็นอีกหนึ่งหนทางในการดูแลสุขภาพ เพราะ “ความหวาน” ที่มากเกินไป อาจนำมาซึ่งโรคร้ายได้