เต้าหูขาวให้โปรตีนเท่าไร

เต้าหู้ขาว: แหล่งโปรตีนคุณภาพสูงสำหรับทุกคน

เต้าหู้ขาว ถือเป็นอาหารพื้นฐานในครัวเรือนไทยมานาน ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย นำไปปรุงอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่อาหารคาวหวาน ไปจนถึงอาหารจานหลัก แต่ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “โปรตีน” ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการเพื่อการเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

ในเต้าหู้ขาว 100 กรัม จะให้โปรตีนสูงถึงประมาณ 8-10 กรัม (ปริมาณโปรตีนอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิตและความเข้มข้นของเต้าหู้) ถึงแม้ปริมาณโปรตีนอาจไม่สูงถึง 20 กรัม อย่างที่เข้าใจกันทั่วไป แต่โปรตีนในเต้าหู้นั้นจัดเป็นโปรตีนคุณภาพสูง เนื่องจากมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วนทั้ง 9 ชนิด ซึ่งร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ จึงจำเป็นต้องได้รับจากอาหาร ทำให้เต้าหู้ขาวเป็นแหล่งโปรตีนที่เหมาะสมสำหรับทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่ทานมังสวิรัติ ผู้ที่แพ้นมวัว หรือผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอล

นอกจากโปรตีนแล้ว เต้าหู้ขาวยังอุดมไปด้วยสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เช่น แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และไอโซฟลาโวน ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงกระดูก ป้องกันโรคกระดูกพรุน และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย รวมถึงราคาที่ย่อมเยาและหาซื้อได้ง่าย จึงทำให้เต้าหู้ขาวเป็นตัวเลือกที่ดีในการเพิ่มปริมาณโปรตีนและสารอาหารสำคัญอื่นๆ ให้กับร่างกาย และสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นผัดเต้าหู้ แกงจืดเต้าหู้ ยำเต้าหู้ หรือเต้าหู้ทอด ซึ่งล้วนเป็นเมนูอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ.