แกงเขียวหวาน ต้องซื้ออะไรบ้าง

แกงเขียวหวาน: วัตถุดิบที่จำเป็น

แกงเขียวหวานเป็นอาหารไทยที่หอมกรุ่นและแสนอร่อยที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง คุณก็สามารถสร้างสรรค์เมนูแกงเขียวหวานแสนอร่อยได้แล้ว

ส่วนผสม:

• น้ำพริกแกงเขียวหวานสำเร็จรูป
• กะทิสด
• ไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หรือเครื่องในไก่
• มะเขือเปราะ
• มะเขือพวง
• พริกชี้ฟ้าแดง
• ใบโหระพา

วิธีทำ:

1. ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานในกะทะจนส่งกลิ่นหอม
2. ใส่น้ำกะทิและปล่อยให้เดือด
3. ใส่ไก่และปล่อยให้สุก
4. ใส่ผักต่างๆ (มะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้าแดง)
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล
6. เคี่ยวต่อจนน้ำแกงข้นขึ้น
7. ใส่ใบโหระพาก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ:

• สำหรับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้คั่วน้ำพริกแกงเขียวหวานในกระทะก่อนใส่กะทิ
• เพิ่มความเผ็ดโดยใส่พริกขี้หนูสับ
• เพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลมะพร้าว
• เพื่อความหอมมัน ให้ใช้นมกะทิแบบเข้มข้น
• เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีน