โจ๊กกระป๋องมีโซเดียมเยอะไหม

โจ๊กกระป๋อง…โซเดียมสูงหรือไม่? ขึ้นอยู่กับสูตรและแบรนด์!

คำถามที่ว่าโจ๊กกระป๋องมีโซเดียมสูงหรือไม่นั้น ไม่มีคำตอบตายตัว เพราะปริมาณโซเดียมในโจ๊กกระป๋องขึ้นอยู่กับสูตรและแบรนด์ผู้ผลิตเป็นสำคัญ โจ๊กบางยี่ห้ออาจเน้นความอร่อยด้วยการปรุงรสจัดจ้าน ส่งผลให้มีปริมาณโซเดียมสูง ในขณะที่บางยี่ห้อเน้นกลุ่มผู้บริโภคที่รักสุขภาพ จึงควบคุมปริมาณโซเดียมให้อยู่ในระดับต่ำ

ตัวอย่างเช่น โจ๊กธัญพืชโฮลเกรนสูตรใหม่ที่กล่าวถึงในหัวข้อ ซึ่งมีส่วนผสมของข้าวกล้องและเมล็ดทานตะวัน ปรุงแต่งด้วยสมุนไพรไทยอย่างข่าและตะไคร้ และระบุว่า “ควบคุมปริมาณโซเดียมต่ำ” แสดงให้เห็นถึงความพยายามในการลดปริมาณโซเดียมลง แต่เราควรตรวจสอบปริมาณโซเดียมต่อหน่วยบริโภคบนฉลากผลิตภัณฑ์เพื่อความแน่ใจ เพราะคำว่า “ควบคุมปริมาณโซเดียมต่ำ” อาจมีความหมายแตกต่างกันไปในแต่ละแบรนด์

ปัจจัยอื่นๆ ที่ส่งผลต่อปริมาณโซเดียมในโจ๊กกระป๋อง ได้แก่:

• ชนิดของโจ๊ก: โจ๊กเนื้อสัตว์มักมีโซเดียมสูงกว่าโจ๊กธัญพืชหรือโจ๊กผัก เนื่องจากการปรุงรสและการใช้เครื่องปรุงต่างๆ
• การเติมสารปรุงแต่ง: สารปรุงแต่งรสชาติ วัตถุกันเสีย และสารเพิ่มความข้น ล้วนแต่มีส่วนทำให้ปริมาณโซเดียมเพิ่มขึ้น
• กระบวนการผลิต: วิธีการผลิตและกรรมวิธีการถนอมอาหาร อาจส่งผลต่อปริมาณโซเดียมที่เหลืออยู่ในผลิตภัณฑ์

ดังนั้น เพื่อให้แน่ใจว่าโจ๊กกระป๋องที่คุณเลือกมีปริมาณโซเดียมเหมาะสมกับสุขภาพ ควรอ่านฉลากผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด และเปรียบเทียบปริมาณโซเดียมต่อหน่วยบริโภคของแต่ละแบรนด์ เพื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโซเดียมต่ำที่สุด หรือเหมาะสมกับความต้องการของร่างกายของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคความดันโลหิตสูง ควรระมัดระวังเป็นพิเศษ

นอกจากการตรวจสอบฉลากแล้ว การปรุงโจ๊กเองที่บ้านก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ช่วยให้คุณควบคุมปริมาณโซเดียมได้อย่างเต็มที่ เลือกใช้เครื่องปรุงที่มีโซเดียมต่ำ และปรุงรสชาติตามที่ต้องการ จะทำให้คุณได้ทานโจ๊กที่มีประโยชน์และสุขภาพดี อย่างแท้จริง