โปรตีนพืชกินแล้วอ้วนไหม

โปรตีนพืช: กินแล้วอ้วนไหม

โปรตีนจากพืชกลายเป็นทางเลือกนิยมสำหรับผู้ที่มองหาแหล่งโปรตีนที่ยั่งยืนและดีต่อสุขภาพ แต่คำถามที่พบบ่อยคือ โปรตีนพืชกินแล้วอ้วนไหม

โปรตีนพืชมีแคลอรี่ต่ำกว่าโปรตีนจากสัตว์

โดยทั่วไปแล้ว โปรตีนจากพืชมีแคลอรี่ต่ำกว่าโปรตีนจากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ ปลา นม และไข่ ตัวอย่างเช่น เทมเป้หุงสุก 100 กรัมให้พลังงาน 167 แคลอรี่ ในขณะที่ไก่ปรุงสุก 100 กรัมให้พลังงาน 239 แคลอรี่

โปรตีนพืชอุดมด้วยไฟเบอร์

โปรตีนพืชอุดมด้วยไฟเบอร์ ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้ ไฟเบอร์ช่วยให้รู้สึกอิ่มและช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล

โปรตีนพืชมีสารอาหารครบถ้วน

การรับประทานโปรตีนพืชที่หลากหลาย เช่น ถั่วต่างๆ เมล็ดธัญพืช และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ช่วยให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็น เช่น โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุที่ครบถ้วน

ไม่ต้องกังวลเรื่องการขาดสารอาหาร

งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานโปรตีนพืชเป็นประจำได้รับสารอาหารที่จำเป็นในปริมาณที่เพียงพอ ดังนั้น จึงไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องการขาดสารอาหารหากรับประทานอาหารที่หลากหลายและสมดุล

สรุป

โปรตีนพืชเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและช่วยควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำกว่าโปรตีนจากสัตว์ อุดมด้วยไฟเบอร์ และมีสารอาหารครบถ้วน ดังนั้น หากคุณกำลังพิจารณาที่จะเพิ่มการบริโภคโปรตีนพืช คุณมั่นใจได้เลยว่ามันจะไม่ทำให้อ้วน