โพแทสเซียมมีหน้าที่ทำอะไร

โพแทสเซียม: มากกว่าแค่ “เกลือแร่”

โพแทสเซียม เป็นแร่ธาตุที่เราพบเห็นได้ทั่วไปในร่างกาย ไม่ใช่แค่ “เกลือแร่” ธรรมดาๆ แต่มีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกายอย่างมากมาย

โพแทสเซียมมีหน้าที่อะไรบ้าง?

• ระบบประสาทและกล้ามเนื้อ: โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุหลักในการส่งสัญญาณประสาท ช่วยให้เซลล์ประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้อย่างราบรื่น โดยการควบคุมการเคลื่อนไหวของไอออนเข้าและออกจากเซลล์
• หัวใจ: โพแทสเซียมมีบทบาทสำคัญในการควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจ ช่วยให้หัวใจเต้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• สมดุลน้ำและอิเล็กโทรไลต์: โพแทสเซียมช่วยรักษาสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ในเซลล์ ซึ่งช่วยให้เซลล์ทำงานได้อย่างปกติ
• ความดันโลหิต: โพแทสเซียมมีส่วนช่วยในการควบคุมความดันโลหิต การขาดโพแทสเซียมอาจนำไปสู่ความดันโลหิตสูงได้

ผลเสียจากการขาดหรือเกินโพแทสเซียม

การขาดโพแทสเซียม (Hypokalemia) อาจส่งผลต่อสุขภาพ เช่น

• อาการอ่อนเพลีย
• กล้ามเนื้ออ่อนแรง
• หัวใจเต้นผิดจังหวะ
• ความดันโลหิตสูง
• อาการชาหรือมึนงง

ในขณะเดียวกัน การเกินโพแทสเซียม (Hyperkalemia) ก็เป็นอันตรายเช่นกัน เช่น

• กล้ามเนื้ออ่อนแรง
• อาการชา
• หัวใจเต้นช้า
• หัวใจเต้นผิดจังหวะ

ควรได้รับโพแทสเซียมจากไหน?

โชคดีที่เราสามารถรับโพแทสเซียมได้จากอาหารหลายชนิด เช่น

• กล้วย
• มันฝรั่ง
• ผักใบเขียว
• ถั่ว
• นม
• ปลา
• เนื้อสัตว์

ระดับโพแทสเซียมในเลือดปกติ

ระดับโพแทสเซียมในเลือดที่ปกติอยู่ที่ 3.5-5.0 mEq/L

ข้อควรระวัง

การทานอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เพื่อให้แน่ใจว่าได้รับในปริมาณที่เหมาะสม

สรุป

โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญต่อร่างกาย มีบทบาทต่อการทำงานของระบบต่างๆ การได้รับโพแทสเซียมในปริมาณที่เพียงพอจึงเป็นสิ่งสำคัญ ควรทานอาหารให้หลากหลาย และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ เพื่อให้แน่ใจว่าได้รับโพแทสเซียมในปริมาณที่เหมาะสม