กินข้าวโอ๊ตทุกวันจะเกิดอะไรขึ้น

การกินข้าวโอ๊ตทุกวันจะเกิดอะไรขึ้น

ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย อาทิ ไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ โดยการกินข้าวโอ๊ตเป็นประจำทุกวันสามารถส่งผลดีต่อสุขภาพได้หลายประการดังต่อไปนี้

1. ระบบขับถ่ายที่ดีขึ้น

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ ซึ่งไฟเบอร์ชนิดนี้จะช่วยดูดซับน้ำในลำไส้ ทำให้ก้อนอุจจาระนิ่มขึ้นและง่ายต่อการขับถ่าย จึงช่วยป้องกันอาการท้องผูกและกระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่ายให้เป็นปกติ

2. ควบคุมน้ำหนัก

ไฟเบอร์ในข้าวโอ๊ตจะช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ลดความหิวและความอยากอาหารระหว่างวัน ดังนั้นการกินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าจึงช่วยควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวัน

3. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ข้าวโอ๊ตมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ซึ่งหมายความว่าจะค่อยๆ ปลดปล่อยน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

4. ลดคอเลสเตอรอล

ไฟเบอร์เบต้ากลูแคนในข้าวโอ๊ตมีคุณสมบัติในการจับกับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และขับออกจากร่างกายได้ จึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

5. ต้านอนุมูลอิสระ

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดเฟอรุลิก ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง และโรคอัลไซเมอร์

อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าการกินข้าวโอ๊ตมากเกินไปอาจทำให้เกิดแก๊ส ท้องอืด หรือท้องเสียได้ ดังนั้นจึงควรเริ่มต้นด้วยปริมาณน้อยๆ ก่อนแล้วค่อยๆ เพิ่มปริมาณขึ้นตามความทนของร่างกาย