นึ่งปลาในไมโครเวฟกี่นาที

นึ่งปลาในไมโครเวฟ: เทคนิคเด็ดที่ใครก็ทำได้

ไม่อยากยุ่งยากกับการนึ่งปลาด้วยหม้อนึ่งหรือกระทะ? ไมโครเวฟคือตัวช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับการนึ่งปลาอย่างรวดเร็วและสะดวกสบาย แม้ว่าเวลาที่ใช้จะขึ้นอยู่กับชนิด ขนาด และความหนาของปลา แต่หลักการพื้นฐานก็ง่ายนิดเดียว บทความนี้จะมาแชร์เทคนิคการนึ่งปลาในไมโครเวฟให้ได้ปลาที่สุกกำลังดี ไม่แห้ง ไม่เละ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยถึงโต๊ะอาหารของคุณ

คำถามสำคัญ: นึ่งปลาในไมโครเวฟกี่นาที?

ไม่มีคำตอบตายตัวสำหรับคำถามนี้ เพราะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง เช่น:

• ชนิดของปลา: ปลาขนาดเล็กอย่างปลาทูจะใช้เวลาน้อยกว่าปลาชิ้นใหญ่ เช่น ปลาแซลมอนหรือปลาเก๋า
• ขนาดและความหนาของปลา: ปลาชิ้นใหญ่และหนาจะใช้เวลานานกว่าปลาชิ้นเล็กและบาง
• กำลังวัตต์ของไมโครเวฟ: ไมโครเวฟแต่ละรุ่นมีกำลังวัตต์ที่แตกต่างกัน อาจส่งผลต่อเวลาในการนึ่ง

วิธีการนึ่งปลาในไมโครเวฟ (วิธีทั่วไป):

1. เตรียมปลา: ล้างปลาให้สะอาด เอาเกล็ดและเครื่องในออก (ถ้ามี) ปรุงรสตามต้องการ เช่น เกลือ พริกไทย ขิง ตะไคร้ หรือสมุนไพรอื่นๆ ตามความชอบ

2. จัดเตรียมภาชนะ: ใช้ภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับใช้ในไมโครเวฟ ควรเป็นภาชนะที่สามารถปิดฝาได้ หรือหากไม่มีฝา สามารถใช้ถ้วยหรือจานคลุมทับได้ เพื่อรักษาความชุ่มชื้น ควรวางปลาบนจานรองน้ำเล็กน้อย น้ำจะช่วยให้ปลาไม่แห้ง และเพิ่มความชุ่มฉ่ำ

3. นึ่งปลา: เริ่มต้นด้วยการเวฟด้วยกำลังไฟสูง ประมาณ 2-3 นาที สำหรับปลาชิ้นเล็ก และ 4-5 นาทีสำหรับปลาชิ้นใหญ่ ควรตรวจสอบความสุกเป็นระยะ โดยใช้ส้อมจิ้มลงไปที่ส่วนที่หนาที่สุดของปลา หากปลาสุก ส้อมจะจิ้มลงไปได้ง่าย เนื้อปลาจะไม่ติดกัน และไม่มีเลือดออก

4. ปรับเวลา: หากปลาไม่สุก ให้เวฟต่ออีกครั้ง ครั้งละ 30 วินาที จนกว่าจะสุกกำลังดี อย่าเวฟนานเกินไป เพราะจะทำให้ปลาแห้งและแข็ง

5. เสิร์ฟ: นำปลาออกจากไมโครเวฟ ระวังความร้อน จัดใส่จาน และเสิร์ฟร้อนๆพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

ตัวอย่าง: นึ่งปลาทูในไมโครเวฟ

สำหรับปลาทูขนาดกลาง การเวฟด้วยกำลังไฟสูง ประมาณ 3-4 นาที มักจะเพียงพอ แต่ควรตรวจสอบความสุกด้วยส้อมเสมอ หากยังไม่สุก เพิ่มเวลาอีก 1 นาที และตรวจสอบอีกครั้ง

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• หากต้องการให้ปลาชุ่มชื้นยิ่งขึ้น สามารถวางสมุนไพรสด เช่น ใบมะกรูด หรือใบสะระแหน่ ลงไปในจานรองน้ำด้วย
• หลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะโลหะ หรือภาชนะที่มีส่วนประกอบของโลหะ ในไมโครเวฟ

การนึ่งปลาในไมโครเวฟเป็นวิธีที่ง่าย รวดเร็ว และสะดวก ลองนำเทคนิคเหล่านี้ไปใช้ คุณจะได้ลิ้มลองปลาที่นึ่งสุกกำลังดี อร่อย และเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร โดยไม่ต้องเสียเวลากับวิธีการที่ยุ่งยาก

หมายเหตุ: เวลาที่ระบุเป็นเพียงค่าประมาณ ควรปรับเวลาให้เหมาะสมกับอุปกรณ์และชนิดของปลาที่ใช้ ความปลอดภัยในการใช้ไมโครเวฟเป็นสิ่งสำคัญ ควรปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตเสมอ