นึ่งปลาไมโครเวฟกี่นาที

นึ่งปลาในไมโครเวฟ: เร็ว ง่าย อร่อยได้ในพริบตา พร้อมเคล็ดลับที่ไม่ลับฉบับคนรักปลา

ใครว่าการทำอาหารอร่อยๆ ต้องยุ่งยากและเสียเวลา? วันนี้เราจะมาเปิดโลกการนึ่งปลาแบบง่ายสุดๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้ แถมประหยัดเวลาแบบสุดๆ ด้วย “ไมโครเวฟ” พระเอกของเรานั่นเอง!

หลายคนอาจจะเคยนึ่งปลาด้วยวิธีดั้งเดิม ไม่ว่าจะเป็นการตั้งซึ้ง หรือใช้หม้อ แต่ขอบอกเลยว่าการนึ่งปลาในไมโครเวฟนั้นง่ายกว่า เร็วกว่า และยังคงรสชาติความอร่อยของปลาไว้ได้อย่างดีเยี่ยม ที่สำคัญคือ เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย หรืออยากทานอาหารสุขภาพแบบเร่งด่วน

เตรียมตัวให้พร้อม! วัสดุและอุปกรณ์ที่ต้องมี:

• ปลาสด: เลือกปลาที่ชอบ ไม่ว่าจะเป็น ปลานิล ปลาทับทิม ปลากะพง หรือแม้แต่ปลาแซลมอน (ขนาดประมาณ 150-200 กรัม กำลังดี)
• ผักรอง: จะเป็นผักกาดขาว กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย หรือผักอื่นๆ ที่คุณชอบ (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
• ขิงซอย: เพิ่มความหอม ลดกลิ่นคาว
• เครื่องปรุงรส: ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พริกไทย (ปรุงรสตามชอบ)
• จานที่ใช้กับไมโครเวฟได้: ควรเป็นจานก้นลึกเล็กน้อย
• พลาสติกแรปสำหรับไมโครเวฟ (Optional): ช่วยกักความชื้น ทำให้ปลาสุกทั่วถึง

มาเริ่มลงมือทำกันเลย! ขั้นตอนง่ายๆ ฉบับไมโครเวฟ:

1. เตรียมปลา: ล้างปลาให้สะอาด ซับให้แห้ง แล้วบั้งปลาเล็กน้อย (ถ้าปลาตัวใหญ่) เพื่อให้สุกง่ายขึ้น
2. เตรียมผักรอง: วางผักที่หั่นเตรียมไว้ลงบนจานให้ทั่ว (เหมือนเป็นเตียงให้ปลา)
3. วางปลา: วางปลาลงบนผักที่รองไว้ โรยขิงซอยให้ทั่วตัวปลา
4. ปรุงรส: ราดซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอยลงบนตัวปลาเล็กน้อย โรยพริกไทย (ใครชอบรสจัดจ้าน เพิ่มพริกขี้หนูซอยได้เลย)
5. ห่อด้วยพลาสติกแรป (Optional): หากต้องการให้ปลาสุกเร็วและนุ่มชุ่มชื้นยิ่งขึ้น ให้ใช้พลาสติกแรปสำหรับไมโครเวฟคลุมจานไว้ โดยเว้นช่องระบายอากาศเล็กน้อย
6. เข้าไมโครเวฟ: นำจานปลาเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟกลาง (ประมาณ 600-800 วัตต์) ตั้งเวลาประมาณ 5-8 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของปลา)
7. เช็คความสุก: เมื่อครบเวลา ให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงบนเนื้อปลา หากจิ้มลงไปได้ง่าย แสดงว่าปลาสุกแล้ว หากยังไม่สุกดี ให้เข้าไมโครเวฟต่ออีกครั้งละ 1-2 นาที แล้วเช็คความสุกอีกครั้ง
8. พร้อมเสิร์ฟ: นำปลาออกจากไมโครเวฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยหรือผักชี พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลย!

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• ปรับเวลาตามขนาดปลา: ถ้าปลาตัวใหญ่ อาจจะต้องเพิ่มเวลาในการนึ่ง
• สังเกตสีของปลา: เนื้อปลาที่สุกแล้วจะมีสีขาวขุ่น ไม่ใส
• เพิ่มความหอมด้วยสมุนไพร: นอกจากขิงซอยแล้ว ลองเพิ่มตะไคร้ซอยหรือใบมะกรูดฉีก ก็จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับปลาได้
• เติมน้ำเล็กน้อย: หากต้องการให้ปลามีน้ำราดฉ่ำๆ ลองเติมน้ำเปล่าลงไปในจานเล็กน้อยก่อนเข้าไมโครเวฟ

ข้อควรระวัง:

• ระวังความร้อนเมื่อนำจานออกจากไมโครเวฟ
• อย่าใช้ภาชนะที่ไม่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
• หากใช้พลาสติกแรป อย่าปิดสนิทจนเกินไป เพราะอาจทำให้พลาสติกระเบิดได้

เห็นไหมล่ะว่าการนึ่งปลาในไมโครเวฟนั้นง่ายแสนง่าย แถมยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ลองนำสูตรนี้ไปทำตามกันดู รับรองว่าคุณจะได้เมนูปลาอร่อยๆ ไว้ทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้านแน่นอน!