ไมโครเวฟ ทอดไก่ได้ไหม

ทอดไก่ในไมโครเวฟ: สูตรลับความเร็วและความอร่อย

การทอดไก่ในไมโครเวฟ อาจฟังดูแปลก แต่ความจริงแล้วเป็นวิธีการปรุงอาหารที่รวดเร็ว สะดวก และอร่อยไม่แพ้การทอดแบบอื่นๆ แม้ไมโครเวฟจะไม่ได้สร้างความร้อนแบบกระจายทั่วถึงเหมือนเตาอบหรือกระทะ แต่ก็สามารถนำมาใช้ให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยมในการปรุงไก่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสูตรที่ออกแบบมาเพื่อประสิทธิภาพในไมโครเวฟ

วิธีการทอดไก่ในไมโครเวฟที่แนะนำ จะเน้นการหมักไก่ให้ได้รสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว การหมักที่ดีจะช่วยเพิ่มความนุ่มและรสชาติให้แก่เนื้อไก่ สูตรนี้ใช้ซอสเทอริยากิ ซึ่งมีรสหวานอมเค็มที่เข้ากับไก่ได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังช่วยให้เนื้อไก่มีสีน้ำตาลน่ารับประทานอีกด้วย

ส่วนผสม:

• ไก่ชิ้นส่วน (เช่น ปีก ไก่สะโพกหรืออกไก่) 2-3 ชิ้น
• ซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา (เพื่อเพิ่มความหอม)

วิธีทำ:

1. การหมัก: ผสมซอสเทอริยากิ เกลือ และพริกไทยลงในชามขนาดกลาง นำชิ้นไก่ใส่ลงไปในชาม หมักไก่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที (แต่ยิ่งหมักนานยิ่งดี ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่า)
2. การทอดในไมโครเวฟ: นำไก่ที่หมักแล้ววางบนจานรองที่มีขอบสูง หรือใช้ถ้วยกระเบื้องทนความร้อน ซึ่งจะช่วยให้การกระจายความร้อนดีขึ้น ใช้ไฟกลาง (กำลังไฟ 600-700 วัตต์ ขึ้นอยู่กับรุ่นไมโครเวฟ) เวฟไก่ประมาณ 3-5 นาที
3. กลับด้านและเวฟต่อ: กลับด้านไก่ชิ้น และเวฟต่ออีก 3-5 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกทั่วและมีสีน้ำตาลสวยงาม ตรวจสอบสุกด้วยการใช้ไม้เสียบหรือส้อม แทงเข้าไปที่ส่วนหนาๆ ของเนื้อไก่ ถ้ามีน้ำใสๆ ไหลออกมาแสดงว่าสุกแล้ว
4. ตกแต่งและเสิร์ฟ: โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว และเสิร์ฟได้ทันที สามารถรับประทานกับข้าวสวย ผักสด หรือสลัดก็ได้

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• หากไก่ชิ้นหนา อาจต้องเวฟนานกว่านี้ แต่ควรตรวจสอบสุกเป็นระยะๆ
• หากไมโครเวฟของคุณไม่ค่อยมีกำลัง อาจต้องเวฟเป็นช่วงๆ แล้วกลับด้าน
• ใช้จานที่มีขอบสูงเพื่อป้องกันไม่ให้ซอสกระเด็น และเพื่อให้การกระจายความร้อนดีขึ้น

การทอดไก่ในไมโครเวฟนี้ไม่เพียงแต่รวดเร็วเท่านั้น แต่ยังประหยัดเวลาและพลังงานได้เป็นอย่างดีอีกด้วย เป็นสูตรอาหารที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่อร่อย สะดวก และรวดเร็ว ลองทำดู รับรองว่าคุณจะติดใจ!