ประเทศไทยมีร้านมิชลินกี่ร้าน

ลิ้มรสชาติความวิจิตรแห่งอาหารไทย: ร้านอาหารมิชลินสตาร์ในประเทศไทย

ประเทศไทยเป็นจุดหมายปลายทางด้านการทำอาหารที่ได้รับการยอมรับในระดับโลก โดยได้รับการยกย่องจากนักชิมทั่วโลก ในเดือนตุลาคม 2566 ประเทศไทยมีร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ทั้งหมด 44 ร้าน ซึ่งแบ่งออกเป็น 3 ร้านที่ได้รับ 2 ดาวมิชลิน และ 41 ร้านที่ได้รับ 1 ดาวมิชลิน นอกจากนี้ ยังมีร้านอาหารอีกมากมายที่ได้รับรางวัลอื่นๆ เช่น บิบ กูร์มองด์ ซึ่งเป็นเครื่องบ่งชี้ถึงร้านอาหารคุณภาพดีในราคาย่อมเยา

ร้านอาหาร 2 ดาวมิชลิน

ในประเทศไทย มีร้านอาหารเพียง 3 ร้านเท่านั้นที่ได้รับเกียรติจากการได้รับรางวัล 2 ดาวมิชลิน ได้แก่

• เลอ นอร์มังดี ร้านอาหารฝรั่งเศสที่ได้รับรางวัลแห่งนี้ตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพฯ มีชื่อเสียงในด้านการนำเสนออาหารฝรั่งเศสคลาสสิกและสมัยใหม่ในแบบฉบับที่ไม่เหมือนใคร
• สุพรรณิการ์ ร้านอาหารไทยสุดหรูแห่งนี้ตั้งอยู่ในจังหวัดสมุทรสงคราม นำเสนอเมนูอาหารไทยดั้งเดิมและร่วมสมัยที่ปรุงด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูงสุด
• กิ๊กุแบร์ เดอ แซง-โตรเป ร้านอาหารฝรั่งเศสแห่งนี้ตั้งอยู่ในจังหวัดภูเก็ต ได้รับการยกย่องว่ามีอาหารที่มีความประณีตซับซ้อนและนำเสนออย่างสวยงาม

ร้านอาหาร 1 ดาวมิชลิน

มีร้านอาหาร 41 แห่งในประเทศไทยที่ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน ซึ่งครอบคลุมหลากหลายประเภทอาหาร ทั้งอาหารไทย อาหารฝรั่งเศส อาหารญี่ปุ่น และอาหารนานาชาติอื่นๆ บางร้านที่โดดเด่น ได้แก่

• เจสสิก้า ร้านอาหารไทยสมัยใหม่แห่งนี้ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ และมีชื่อเสียงในด้านการนำเสนออาหารไทยแบบดั้งเดิมในรูปแบบที่ทันสมัยและน่าประทับใจ
• ปิ้ง โภชนาการ ร้านอาหารไทยโบราณแห่งนี้ตั้งอยู่ในจังหวัดตรัง และมีเมนูอาหารไทยใต้ที่เผ็ดร้อนและแสนอร่อย
• โตช ร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ และโดดเด่นด้วยซูชิโอมากาเสะที่เตรียมอย่างประณีตและสร้างสรรค์
• ลา ลิเบอร์ตา ร้านอาหารอิตาลีแห่งนี้ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ และเสิร์ฟอาหารอิตาลีแท้ๆ ที่ปรุงด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูงสุด
• เกลือสินสมุทร ร้านอาหารทะเลแห่งนี้ตั้งอยู่ในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ และมีชื่อเสียงในด้านการนำเสนออาหารทะเลสดใหม่ที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน

ร้านอาหาร Bib Gourmand

นอกเหนือจากร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินแล้ว ประเทศไทยยังมีร้านอาหารจำนวนมากที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ ซึ่งเป็นเครื่องหมายแสดงว่าให้บริการอาหารคุณภาพดีในราคาย่อมเยา บางร้านที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ ได้แก่

• ก๋วยเตี๋ยวข้าวซอยคุณน้อย ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อในจังหวัดเชียงใหม่ที่มีชื่อเสียงในเรื่องน้ำแกงกะทิเข้มข้นและเครื่องเคียงมากมาย
• ข้าวฟ่างโอชารส ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเจ้าดังในจังหวัดพระนครศรีอยุธยาซึ่งมีน้ำซุปเข้มข้นและเครื่องปรุงหลากหลาย
• ร้านอาหารครัวเมืองพัทยา ร้านอาหารทะเลในจังหวัดชลบุรีที่เสิร์ฟอาหารทะเลสดที่ปรุงอย่างเรียบง่ายแต่แสนอร่อย
• ล้านลำ คำเที่ยง ร้านอาหารอีสานในจังหวัดขอนแก่นที่เสิร์ฟอาหารอีสานแสนอร่อยในบรรยากาศแบบดั้งเดิม
• ข้าวต้ม-กุ๊กช็อป ร้านข้าวต้มในกรุงเทพฯ ที่มีเมนูข้าวต้ม และอาหารจานเดียวหลากหลายให้เลือก

บทสรุป

ประเทศไทยเป็นสวรรค์สำหรับนักชิม โดยมีร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินมากมายและร้านอาหารคุณภาพเยี่ยมอื่นๆ อีกนับไม่ถ้วน ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร 2 ดาวมิชลินที่หรูหราไปจนถึงร้านอาหาร Bib Gourmand ที่ราคาไม่แพง ประเทศไทยมีตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกคน การสำรวจร้านอาหารที่ได้รับรางวัลเหล่านี้เป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่พิถีพิถันและรสชาติที่แท้จริงของประเทศไทย